萝卜炖羊蝎子

萝卜炖羊蝎子

4265次浏览 中等难度 制作时间140分钟

羊肉是冬补肉类排名前三,羊是纯食草动物,肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂肪多,胆固醇含量少。俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜。不用医生开药方”。羊蝎子与萝卜是完美营养搭配,又是冬补暖胃的好食材。冬季多吃羊肉炖萝卜还能保护胃壁、修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。一锅萝卜炖羊蝎子还能暖胃、抗寒、抗衰老、美容等功效。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    萝卜炖羊蝎子_的做法步骤:1

    准备食材:羊蝎子、白萝卜等;

  • 步骤2

    萝卜炖羊蝎子_的做法步骤:2

    羊蝎子解冻,用清水浸泡1小时,中途换3次水;PS:浸泡去血水

  • 步骤3

    萝卜炖羊蝎子_的做法步骤:3

    冷水下锅,煮沸,捞出羊蝎子沥干水;PS:可以放二片生姜下锅。

  • 步骤4

    萝卜炖羊蝎子_的做法步骤:4

    放入砂锅,把生姜、八角、香叶、陈皮、桂皮、胡椒、干辣椒、料酒、生抽拌均;

  • 步骤5

    萝卜炖羊蝎子_的做法步骤:5

    加适量清水,大火煮沸,改为小火焖90分钟;

  • 步骤6

    萝卜炖羊蝎子_的做法步骤:6

    白萝卜去皮,洗净,切块,放入焖好羊蝎子的砂锅,再焖10分钟。

  • 步骤7

    萝卜炖羊蝎子_的做法步骤:7

    放盐、大葱,拌均,再焖3分钟即可;

小贴士

1.羊蝎子要清水浸泡能去血水; 2.冷水下锅煮沸即可,不要煮太久; 3.砂锅小火慢慢焖,才美味; 4.汁不要太大,让萝卜全部吸收,萝卜非常甜入味。

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评论89

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    乐焙儿 回复回复

    好好好

    1年前
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    幸福精灵a 回复回复

    美味。

    1年前

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