大闸蟹的3种美味料理

大闸蟹的3种美味料理

2.4万次浏览 复杂难度 制作时间130分钟

妈呀~这冬风都嗖嗖的了~ 再拖下去螃蟹都饿瘦了。 今天也不废话了,直入主题。分享大闸蟹的3种美味料理。

烹饪步骤 20步

  • 步骤1

    大闸蟹的3种美味料理_的做法步骤:1

    大闸蟹刷洗干净,清水养半天吐沙。

  • 步骤2

    大闸蟹的3种美味料理_的做法步骤:2

    姜醋汁:切葱花、姜末,加适量黄酒、香醋、生抽。

  • 步骤3

    大闸蟹的3种美味料理_的做法步骤:3

    煮沸后盛出。

  • 步骤4

    大闸蟹的3种美味料理_的做法步骤:4

    大闸蟹肚子朝上放进蒸笼,冷水开始整15分钟,焖3分钟。

  • 步骤5

    大闸蟹的3种美味料理_的做法步骤:5

    清蒸大闸蟹完成。

  • 步骤6

    大闸蟹的3种美味料理_的做法步骤:6

    米洗净后浸泡1小时。

  • 步骤7

    大闸蟹的3种美味料理_的做法步骤:7

    大闸蟹蒸5分钟。

  • 步骤8

    大闸蟹的3种美味料理_的做法步骤:8

    去蟹腮、心、胃、蟹钳,分成小块。

  • 步骤9

    大闸蟹的3种美味料理_的做法步骤:9

    加入料酒、姜丝、盐拌匀腌制十分钟。

  • 步骤10

    大闸蟹的3种美味料理_的做法步骤:10

    米下锅,大火煮开,

  • 步骤11

    大闸蟹的3种美味料理_的做法步骤:11

    另起锅,大闸蟹炒至微微变色。

  • 步骤12

    大闸蟹的3种美味料理_的做法步骤:12

    米煮开后下入大闸蟹,转小火继续煮,放入芹菜末。

  • 步骤13

    大闸蟹的3种美味料理_的做法步骤:13

    起锅前加少许胡椒粉、盐调味。

  • 步骤14

    大闸蟹的3种美味料理_的做法步骤:14

    盛出来,可以撒些葱花、香菜叶,热气腾腾的蟹粥就做好啦。

  • 步骤15

    大闸蟹的3种美味料理_的做法步骤:15

    姜切片、葱切段、蒜子切末。

  • 步骤16

    大闸蟹的3种美味料理_的做法步骤:16

    大闸蟹蒸熟。

  • 步骤17

    大闸蟹的3种美味料理_的做法步骤:17

    去蟹腮、心、胃切两半。

  • 步骤18

    大闸蟹的3种美味料理_的做法步骤:18

    锅热油,爆香葱姜蒜

  • 步骤19

    大闸蟹的3种美味料理_的做法步骤:19

    下入大闸蟹翻炒,淋入料酒,糖,生抽翻炒,接着淋入香醋、盐翻炒。

  • 步骤20

    大闸蟹的3种美味料理_的做法步骤:20

    爆炒螃蟹就完成了。

小贴士

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评论74

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    haodou6137667479 回复回复

    正是螃蟹肥美时

    1年前
  • 用户头像
    haodou15328745541070 回复回复

    👍👍👍

    1年前

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