香脆锅贴

9937次浏览 中等难度 制作时间90分钟

锅贴是我家小妞很喜欢的一道面食,它金黄酥脆、馅鲜味美,比饺子好吃多了。而锅贴实质就是一种不封口的饺子入锅煎制而成,比起水煮饺子更香更脆,大人小孩都喜欢,这里用电饼铛代替传统煎锅,省时省力省心,成品更美味。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    香脆锅贴_的做法步骤:1

    面粉中慢慢加入温水,边加入边用筷子搅拌,揉成光滑的面团后,盖上湿布醒制20分钟,醒好的面团拿出,揉匀后搓条

  • 步骤2

    香脆锅贴_的做法步骤:2

    下剂子,擀成圆形面皮

  • 步骤3

    香脆锅贴_的做法步骤:3

    肉馅中加入盐、料酒、生抽搅拌均匀,加入2小勺清水,腌制一会儿

  • 步骤4

    香脆锅贴_的做法步骤:4

    加入花生油和香油

  • 步骤5

    香脆锅贴_的做法步骤:5

    白菜剁成末

  • 步骤6

    香脆锅贴_的做法步骤:6

    加入肉馅里,搅拌均匀即成锅贴馅

  • 步骤7

    香脆锅贴_的做法步骤:7

    用面皮包入馅料

  • 步骤8

    香脆锅贴_的做法步骤:8

    上下捏合即成锅贴

  • 步骤9

    香脆锅贴_的做法步骤:9

    电饼铛里撒少许油,选择锅贴功能

  • 步骤10

    香脆锅贴_的做法步骤:10

    预热后,放入锅贴,煎制一下

  • 步骤11

    香脆锅贴_的做法步骤:11

    然后将面粉水倒入电饼铛中(1小勺面粉加入半碗清水即成面粉水),继续煎制

  • 步骤12

    香脆锅贴_的做法步骤:12

    程序完成后,倒扣出来,香脆的锅贴就做好了

小贴士

1.调拌肉馅时,要先加入盐拌匀,然后再放入白菜,避免白菜包制过程中出水 2.面粉水的用量加入到锅贴高度的1/3比较适宜,1小勺面粉加入半碗清水即成面粉水 3、这里使用了美的电饼铛的锅贴功能,煎出来的锅贴金黄诱人、香脆可口

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评论3

  • 臭屁蛋妈妈 回复

    👍👍👍

    1年前
  • liujiajia 回复

    看着好香啊

  • 长期收手机蒹职 回复

    ,手机💻也能有零花💰,日收入3O~2OO💰不等,越勤快越多。🎈有兴趣添十唯信⑦⑤⑥⑤②⑤①③⑦💃(长期收人,非诚勿扰)

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