赤豆酒酿黑芝麻汤圆

赤豆酒酿黑芝麻汤圆

6374次浏览 简单难度 制作时间110分钟

上超市看到冷冻汤圆在做促销,一问才知道,过两天就是冬至节了。 冬至在北方大多吃饺子,而南方吃汤圆,人们认为:过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺。 在南京有一道小甜品叫赤豆酒酿元宵,就是红豆汤、酒酿和实心小水子(小元宵)。我今天将小水子换成了市售的冷冻黑芝麻汤圆,口感变得更加丰富。特别是女生要常吃,它能补血养颜,让你黑发飘逸。 材料(3人量):红豆100克、米酒120克、汤圆36个、红糖适量

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    赤豆酒酿黑芝麻汤圆_的做法步骤:1

    备好材料:冷冻汤圆、米酒和红豆.

  • 步骤2

    赤豆酒酿黑芝麻汤圆_的做法步骤:2

    红豆清洗干净加水约500毫升,煮到酥烂。

  • 步骤3

    赤豆酒酿黑芝麻汤圆_的做法步骤:3

    趁热加红糖约20克。

  • 步骤4

    赤豆酒酿黑芝麻汤圆_的做法步骤:4

    另起一小煮锅,锅里水开下汤圆,中间点两次水,煮到汤圆变大,全部漂起来。

  • 步骤5

    赤豆酒酿黑芝麻汤圆_的做法步骤:5

    加入米酒煮开。注:如果煮汤圆的水较多,放米酒前要将水舀出来些,不然味会太淡。

  • 步骤6

    赤豆酒酿黑芝麻汤圆_的做法步骤:6

    加入煮好的红豆汤煮开,这道小甜品就完成了。

小贴士

1.煮红豆汤时水不要放多了,因为后面煮汤圆要水宽。 2.如果煮汤圆的水较多,在加米酒和红豆汤前要将水舀出来些,不然味就太淡。

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评论5

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    快乐宝爸 回复回复

    美味呀[口水]

    1年前
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    战龙AK47 回复回复

    不错不错

    1年前

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