姜饼屋

姜饼屋

2.3万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

马上就是圣诞节啦,提前做好一个姜饼屋送给大家!(视频最后有姜饼屋图纸哦,一定要看)

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    姜饼屋_的做法步骤:1

    饼干部分:将饼干的所有材料混合。

  • 步骤2

    姜饼屋_的做法步骤:2

    先用刮刀搅拌成粗砂状。

  • 步骤3

    姜饼屋_的做法步骤:3

    再揉成一个光滑的面团(一开始会比较硬 慢慢揉开就好了,实在太干的话 可以加少许水)。

  • 步骤4

    姜饼屋_的做法步骤:4

    盖上盆饧5-10分钟。

  • 步骤5

    姜饼屋_的做法步骤:5

    饧好后 稍擀开 在面团底下铺一张烘焙纸,饼干和烘焙纸可直接移入烤盘,以免转移使饼干变形。

  • 步骤6

    姜饼屋_的做法步骤:6

    最终擀成3-5毫米厚的片。

  • 步骤7

    姜饼屋_的做法步骤:7

    烘焙纸剪成模板的形状,用PIZZA刀或小刀切出需要的形状。

  • 步骤8

    姜饼屋_的做法步骤:8

    取下多余的部分,(视频最后 有姜饼屋结构图),直接将烘焙纸转移到烤盘, 用叉子戳出小洞,烤箱预热175度 烤10-15分钟。

  • 步骤9

    姜饼屋_的做法步骤:9

    剩余的面团再次擀成3-5毫米厚,切割成17*17厘米左右的底座,戳上小洞,一样放入预热175度的烤箱 烤10-15分钟。

  • 步骤10

    姜饼屋_的做法步骤:10

    用剩下的面团做一些姜人饼和小栅栏装饰用。

  • 步骤11

    姜饼屋_的做法步骤:11

    蛋白糖霜:蛋白里加入柠檬汁,分三次加热糖粉,打发到粘稠的状态(糖霜滴落回碗里后,花纹要过十几秒才会消失的状态)。

  • 步骤12

    姜饼屋_的做法步骤:12

    蛋白糖霜装入一次性裱花袋,裱花袋前端剪一个小孔,在烤好的饼干上画上你喜欢的图案。

  • 步骤13

    姜饼屋_的做法步骤:13

    用蛋白糖霜粘合房子,(用手扶住2分钟左右才能固定)。

  • 步骤14

    姜饼屋_的做法步骤:14

    完成。

小贴士

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5人已收藏该美食

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评论9

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    嫣然_一笑 回复回复

    👍👍👍

    1年前
  • 用户头像
    我工 回复回复

    我做出来的不能看,但是……也不能吃啊[流泪][流泪][流泪]

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