胡萝卜花卷

胡萝卜花卷

1.0万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

彩色蔬果汁制作的面食, 颜色绚丽、营养丰富, 对于吸引孩子眼球, 是非常轻松的事情。 胡萝卜汁和面, 不仅颜色漂亮, 营养也更加丰富, 富含维生素的胡萝卜, 可以使孩子眼睛更明亮哦!

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    胡萝卜花卷_的做法步骤:1

    胡萝卜切块。

  • 步骤2

    胡萝卜花卷_的做法步骤:2

    开启美的原汁机,将胡萝卜放进原汁机,一边出渣。 (先不要开口出汁,让它多工作会)

  • 步骤3

    胡萝卜花卷_的做法步骤:3

    将出汁口打开,用碗或杯接住胡萝卜汁。

  • 步骤4

    胡萝卜花卷_的做法步骤:4

    胡萝卜汁完成,就可以继续继续制作花卷了。

  • 步骤5

    胡萝卜花卷_的做法步骤:5

    胡萝卜汁中加入酵母粉,搅匀至溶解,加入面粉,搅拌成絮状,揉成团,静置温暖处发酵至两倍大。

  • 步骤6

    胡萝卜花卷_的做法步骤:6

    发酵至两倍大的面团,看着体积明显增大,松软,扒开表面,里面有密密的孔孔。

  • 步骤7

    胡萝卜花卷_的做法步骤:7

    将发酵好的面团取出,揉匀。 (这一步蛮关键哦,一定要揉匀,将大的气泡肉出去,让面团组织细密)

  • 步骤8

    胡萝卜花卷_的做法步骤:8

    将其擀成厚约5mm的长方形饼。 (尽量擀成方形,这样卷起来厚薄一致)

  • 步骤9

    胡萝卜花卷_的做法步骤:9

    将刷料混合均匀,搅匀。

  • 步骤10

    胡萝卜花卷_的做法步骤:10

    将搅匀的油料均匀的刷在饼的表面。

  • 步骤11

    胡萝卜花卷_的做法步骤:11

    自底部开始卷起。 (两端尽量拉伸,使其两端一致,厚度一致)

  • 步骤12

    胡萝卜花卷_的做法步骤:12

    将饼如图切开,呈“八”字型。 (上端窄,下端宽,顶端记得留有空隙,太窄了等下压花纹的时候容易散开)

  • 步骤13

    胡萝卜花卷_的做法步骤:13

    将尖的一端调整到上面,用筷子压一下,压出花型。

  • 步骤14

    胡萝卜花卷_的做法步骤:14

    依次全部完成。

  • 步骤15

    胡萝卜花卷_的做法步骤:15

    美的电饭煲装入足量的清水,蒸篦上面铺蒸笼布,将花卷码在蒸笼布上。 (蒸笼布提前浸泡在油水混合中,浸透,这样不粘。这个量的花卷,可以蒸两锅,分开蒸或者另起锅子均可)

  • 步骤16

    胡萝卜花卷_的做法步骤:16

    选择美的电饭煲蒸玉米程序。 (这个程蒸的时间是20分钟,与蒸花卷的时间是一致的,不用照看火候,到了时间自动停止)

  • 步骤17

    胡萝卜花卷_的做法步骤:17

    蒸熟,出锅,晾凉,装袋,放冰箱冷藏或者冷冻均可。 (如果长时间内不吃,可以用保鲜袋装了,放冷冻,吃的时候加热,与新出锅的无异)

小贴士

1、用美的原汁机榨汁。 2、胡萝卜汁混和酵母粉,然后加入面粉即可,不用加热。 3、面团发酵后一定要揉匀,排出气泡,做出来的面食表面才光滑。 4、饼尽量擀成长方形,这样卷出来的花卷厚薄一致,好看。 5、上端窄,下端宽,顶端记得留有空隙,太窄了等下压花纹的时候容易散开。 6、蒸笼布提前浸泡在油水混合中,浸透,这样不粘。这个量的花卷,可以蒸两锅,分开蒸或者另起锅子均可。 7、这个程蒸的时间是20分钟,与蒸花卷的时间是一致的,不用照看火候,到了时间自动停止。 8、如果长时间内不吃,可以用保鲜袋装了,放冷冻,吃的时候加热,与新出锅的无异。

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评论7

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    牛气冲 回复回复

    不错,挺好的。

    1年前
  • 用户头像
    苏小语187 回复回复

    不错的

    1年前

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