鲅鱼锅贴

烹饪步骤 17步

• 步骤1

  

  面粉加水和成软硬适中的面团。

• 步骤2

  

  鲅鱼用水化开。

• 步骤3

  

  韭菜洗净控干水分。

• 步骤4

  

  把鲅鱼从中间刨开，用刀把鱼肉刮下和猪肉馅一起剁。

• 步骤5

  

  加葱姜剁成细细的鲅鱼馅。

• 步骤6

  

  加上半勺老抽，盐，鸡精搅拌。

• 步骤7

  

  最后多加入一些花生油搅拌均匀。

• 步骤8

  

  把韭菜切碎加入馅中。

• 步骤9

  

  搅拌均匀，馅就做好了。

• 步骤10

  

  把面团揪成小剂子，擀成 圆形的皮。

• 步骤11

  

  把馅放到皮上。

• 步骤12

  

  顺边捏好。

• 步骤13

  

  电饼铛抹油，把锅贴放到电饼铛里稍煎2分钟。

• 步骤14

  

  然后把用淀粉和面粉1：1勾兑的水倒入。

• 步骤15

  

  盖上盖子煎到底层形成的雪花片翘起时。

• 步骤16

  

  反过来成金黄色即可。

• 步骤17

  

  美味好吃