糯米枣
2086次浏览 简单难度 制作时间90分钟
红枣营养丰富,其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素之王”的美称,而且红枣补虚益气、养血安神的功效更是被人们所熟知。这道甜品将糯米的软糯和红枣的清香融合在一起,甜甜的糯糯的,还有一点点Q弹,好奇妙的口感,用来当菜当零食都不错
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烹饪步骤 14步
步骤1
红枣洗干净后用清水浸泡半小时
步骤2
用空心的管子将红枣的核去除
步骤3
然后用刀在红枣一面切一个口
步骤4
糯米粉里加入白糖4g和温水
步骤5
揉成糯米团
步骤6
糯米团撮成筷子粗细的细长条
步骤7
然后切成跟红枣一样的长度
步骤8
把糯米小剂子塞入红枣内捏好
步骤9
面朝上放入蒸屉里
步骤10
冷水煮沸
步骤11
蒸屉放进蒸锅里中火蒸10分钟
步骤12
花生炒熟去衣
步骤13
放进保鲜袋里,用擀面杖擀碎
步骤14
然后倒入碗里,加入适量椰蓉和余下的白糖拌匀,最后洒在蒸熟的糯米枣上面即可
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