炖鸡块

炖鸡块

2760次浏览 中等难度 制作时间90分钟

前几天刚做了小鸡炖蘑菇,很好吃,今儿在店里,回来儿子要吃肉,蘑菇没有泡,就光炖的鸡块,也不错。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    炖鸡块_的做法步骤:1

    准备葱段,姜片,八角,干辣椒等香料。

  • 步骤2

    炖鸡块_的做法步骤:2

    鸡块放冷水里,开火烧开,撇去浮沫。

  • 步骤3

    炖鸡块_的做法步骤:3

    炒锅加入油,不用太多,因为鸡块本身有油。

  • 步骤4

    炖鸡块_的做法步骤:4

    葱段,香料放入炒锅炒出香味。

  • 步骤5

    炖鸡块_的做法步骤:5

    激发香味后倒入鸡块翻炒。

  • 步骤6

    炖鸡块_的做法步骤:6

    加入老抽上色。

  • 步骤7

    炖鸡块_的做法步骤:7

    加入冰糖上色。

  • 步骤8

    炖鸡块_的做法步骤:8

    倒入适量开水大火炖,差不多快软的时候加适量盐。

小贴士

盐加的太早不容易熟,加的晚不入味。要稍微炖下再加盐。

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评论1

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    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

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