圣诞花环面包

圣诞花环面包

818次浏览 中等难度 制作时间100分钟

临时起意,也做了一个喜庆的圣诞花环面包。虽然没有彩带装饰,筛上糖粉,还有点感觉,是不是。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    圣诞花环面包_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    圣诞花环面包_的做法步骤:2

    除黄油和葡萄干以外的材料放入盆中,开始揉面。揉至面团比较光滑,不沾面板,加入黄油揉到扩展。

  • 步骤3

    圣诞花环面包_的做法步骤:3

    收圆入盆发酵。

  • 步骤4

    圣诞花环面包_的做法步骤:4

    发酵后的面团取出,分成六份,滚圆松弛15分钟(可以做两个花环)。

  • 步骤5

    圣诞花环面包_的做法步骤:5

    取一份上下擀开。

  • 步骤6

    圣诞花环面包_的做法步骤:6

    翻面,压薄底边,顺势从上往下紧密卷起,收口捏紧。

  • 步骤7

    圣诞花环面包_的做法步骤:7

    覆盖松弛15分钟。

  • 步骤8

    圣诞花环面包_的做法步骤:8

    搓成细长面剂。尽量搓长一些。

  • 步骤9

    圣诞花环面包_的做法步骤:9

    编辫子,两头捏紧成花环。

  • 步骤10

    圣诞花环面包_的做法步骤:10

    装饰葡萄干。

  • 步骤11

    圣诞花环面包_的做法步骤:11

    二发后,烤箱180度预热,烤20分钟。筛糖粉点缀。

小贴士

根据情况增减水量,不过面团不要太过湿软,不然后边不好整形。烤出来也容易走形。

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