苕皮辣椒回锅肉

苕皮辣椒回锅肉

2969次浏览 中等难度 制作时间50分钟

十分下饭的家常菜,香气扑鼻,肥而不腻。顺便煎一点苕皮,一同炒口感更加丰富~”

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    苕皮辣椒回锅肉_的做法步骤:1

    辣椒洗净

  • 步骤2

    苕皮辣椒回锅肉_的做法步骤:2

    切条,放入少许食盐腌制2分钟;然后用水冲洗干净,控干水分将猪肉放入锅中煮至7分熟,冷却切片

  • 步骤3

    苕皮辣椒回锅肉_的做法步骤:3

    将猪肉放入锅中煮至7分熟,冷却切片

  • 步骤4

    苕皮辣椒回锅肉_的做法步骤:4

    红薯淀粉装入碗中,放入一个鸡蛋,加少许花椒粉,一点点食盐

  • 步骤5

    苕皮辣椒回锅肉_的做法步骤:5

    加适量水,调成糊状

  • 步骤6

    苕皮辣椒回锅肉_的做法步骤:6

    炒锅加少许油烧热,将面糊摊成饼煎熟

  • 步骤7

    苕皮辣椒回锅肉_的做法步骤:7

    煎好的苕皮切片

  • 步骤8

    苕皮辣椒回锅肉_的做法步骤:8

    锅中加油烧热,将肉片放入锅中,煸炒出油份

  • 步骤9

    苕皮辣椒回锅肉_的做法步骤:9

    放入一勺豆瓣酱炒出红油

  • 步骤10

    苕皮辣椒回锅肉_的做法步骤:10

    放入生抽、豆豉和白糖翻炒均匀

  • 步骤11

    苕皮辣椒回锅肉_的做法步骤:11

    放入辣椒,大火快炒至断生

  • 步骤12

    苕皮辣椒回锅肉_的做法步骤:12

    放入苕皮,加入少许味精炒匀即可

小贴士

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