蒸蛋糕

蒸蛋糕

2490次浏览 简单难度 制作时间90分钟

好吃不上火的蒸蛋糕。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    蒸蛋糕_的做法步骤:1

    准备食材:低粉、鸡蛋、水、白糖、醋、橄榄油

  • 步骤2

    蒸蛋糕_的做法步骤:2

    将鸡蛋磕入无水无油的容器中。放入白糖,倒入几滴白醋

  • 步骤3

    蒸蛋糕_的做法步骤:3

    把盆放入40度左右的热水中,隔水高速搅打

  • 步骤4

    蒸蛋糕_的做法步骤:4

    打至打蛋器提起来,滴落的蛋液可以画8字。插一根牙签进去,不会倒,就行了

  • 步骤5

    蒸蛋糕_的做法步骤:5

    分三次筛入低粉,翻拌均匀至无颗粒状

  • 步骤6

    蒸蛋糕_的做法步骤:6

    将橄榄油与热水倒入碗中。搅打至油水混合,呈乳白色

  • 步骤7

    蒸蛋糕_的做法步骤:7

    将混合的油和水倒入面糊中,拌匀

  • 步骤8

    蒸蛋糕_的做法步骤:8

    将面糊倒入模具中。在桌面上嗑几下,震出大气泡

  • 步骤9

    蒸蛋糕_的做法步骤:9

    隔水蒸20分钟,晾凉脱模

小贴士

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