可可蔓越莓奶挞 萌化你心

可可蔓越莓奶挞 萌化你心

1869次浏览 中等难度 制作时间90分钟

偶然间在网上看到这个甜品的做法,觉得真是创意无限啊,和大家分享一下,希望大家每天都有个好心情~

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    可可蔓越莓奶挞 萌化你心_的做法步骤:1

    黄油软化,和糖粉1、低粉用手搓匀

  • 步骤2

    可可蔓越莓奶挞 萌化你心_的做法步骤:2

    加入蛋清和可可粉揉捏混合

  • 步骤3

    可可蔓越莓奶挞 萌化你心_的做法步骤:3

    加入蛋黄

  • 步骤4

    可可蔓越莓奶挞 萌化你心_的做法步骤:4

    揉成面团

  • 步骤5

    可可蔓越莓奶挞 萌化你心_的做法步骤:5

    搓成细条

  • 步骤6

    可可蔓越莓奶挞 萌化你心_的做法步骤:6

    取2/3细条盘于模具中压平

  • 步骤7

    可可蔓越莓奶挞 萌化你心_的做法步骤:7

    剩余面条擀成模具大小的片平铺压紧,入烤箱,上下火175℃烤十分钟定型

  • 步骤8

    可可蔓越莓奶挞 萌化你心_的做法步骤:8

    非常酥,要小心取出

  • 步骤9

    可可蔓越莓奶挞 萌化你心_的做法步骤:9

    将蛋黄与淡奶油混合,加入2滴柠檬汁搅拌均匀,蛋液过筛一次

  • 步骤10

    可可蔓越莓奶挞 萌化你心_的做法步骤:10

    把蔓越莓切碎加入过筛后的蛋液,再加糖2搅拌均匀

  • 步骤11

    可可蔓越莓奶挞 萌化你心_的做法步骤:11

    倒入塔皮中央,175℃上火10-15分钟

  • 步骤12

    可可蔓越莓奶挞 萌化你心_的做法步骤:12

    出炉后筛少许糖粉,在蛋奶上淋少许蜂蜜既可

小贴士

1.鸡蛋我用的是比较小的土鸡蛋,一只35-40g左右。2.如果蔓越莓比较硬,可以先用朗姆酒稍作浸泡。3.此配料可做小派模一个。

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