圣诞蛋糕

圣诞蛋糕

1556次浏览 简单难度 制作时间50分钟

圣诞虽说是歪果仁的节日,现在对年轻人还有小朋友的影响不可小觑, 小朋友早就嚷嚷着要圣诞礼物啊、要圣诞树啊,还非得要袜子, 这些很方便的从淘宝淘回来, 小朋友自己屁颠屁颠的把东西装饰起来, 小朋友把袜子挂在床头上,嘴里还一直念念有词;

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    圣诞蛋糕_的做法步骤:1

    准备材料,分开3个蛋清蛋黄

  • 步骤2

    圣诞蛋糕_的做法步骤:2

    植物油烧至冒烟,迅速倒入已过筛的低粉和玉米淀粉15克快速拌匀,同时离火

  • 步骤3

    圣诞蛋糕_的做法步骤:3

    加入牛奶翻拌均匀,加入一个蛋黄,翻拌均匀后再加入下一个,依次加入全部蛋黄

  • 步骤4

    圣诞蛋糕_的做法步骤:4

    最后加入一个全蛋,拌匀的面糊,放置一边待用

  • 步骤5

    圣诞蛋糕_的做法步骤:5

    3个蛋清分3次加入已混合玉米淀粉8克的细砂糖,将蛋白霜打至有小尖角

  • 步骤6

    圣诞蛋糕_的做法步骤:6

    取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中,切拌均匀,拌匀的面糊倒入余下的蛋白霜中

  • 步骤7

    圣诞蛋糕_的做法步骤:7

    切拌均匀的面糊

  • 步骤8

    圣诞蛋糕_的做法步骤:8

    面糊倒入模具中,约九分满

  • 步骤9

    圣诞蛋糕_的做法步骤:9

    放入已预热到位的烤箱中(上下管160度),烘烤25分钟左右,最后8分钟提高上加热管的温度至180度

  • 步骤10

    圣诞蛋糕_的做法步骤:10

    取出烘烤后的蛋糕,稍微放凉后脱模

  • 步骤11

    圣诞蛋糕_的做法步骤:11

    红、白棉花糖分装到2个碗中,微波炉加热至融化,加入适量的糖粉揉成糖皮

  • 步骤12

    圣诞蛋糕_的做法步骤:12

    用糖皮装饰一下圣诞老人形状的蛋糕

小贴士

1、此款蛋糕采用烫面的方式,做成的戚风蛋糕,模具不沾的效果还不错,脱模很顺利 2、烤箱的温度务必根据自家烤箱的脾气来定 3、用棉花糖做装饰,纯粹是给小朋友一个惊喜的,喜欢玩翻糖的,装饰起来会更简单

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