菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉

2614次浏览 中等难度 制作时间90分钟

菠萝咕咾肉

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:1

    里脊清洗一下,切小方块

  • 步骤2

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:2

    加入4克盐,料酒,胡椒粉,蛋黄,抓匀

  • 步骤3

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:3

    抓匀腌制十分钟左右

  • 步骤4

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:4

    菠萝切小块,用淡盐水泡一会

  • 步骤5

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:5

    青椒切菱形块,胡萝卜切片

  • 步骤6

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:6

    取一个碗,放入50克白糖,50克白醋,50克番茄酱,调匀备用

  • 步骤7

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:7

    腌好的肉放入大约50克左右淀粉

  • 步骤8

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:8

    拌匀,让每块肉都能裹上淀粉

  • 步骤9

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:9

    锅里放油,油温七层热左右放入肉块炸

  • 步骤10

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:10

    炸到有点金黄捞出,让油温继续加热,把肉复炸一下,大约十秒钟左右

  • 步骤11

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:11

    炸好的肉捞出备用

  • 步骤12

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:12

    锅里留少许底油,把事先调好的碗汁倒入

  • 步骤13

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:13

    放入菠萝烧一分钟

  • 步骤14

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:14

    芶入水淀粉

  • 步骤15

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:15

    放入肉块,青椒,胡萝卜翻炒均匀

  • 步骤16

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:16

    临出锅淋入一点玉米油,翻炒均匀出锅

  • 步骤17

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:17

    装盘

  • 步骤18

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:18

    再来一张成品图片

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