柠檬树根蛋糕

柠檬树根蛋糕

1793次浏览 复杂难度 制作时间90分钟

圣诞节要到了,平安夜做一个树根蛋糕应个景,用柠檬做蛋糕卷,酸酸甜甜的,配上巧克力更美味、更营养!小家伙们还抢着扒树皮吃,哈哈!

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    柠檬树根蛋糕_的做法步骤:1

    新鲜柠檬洗净,皮擦丝

  • 步骤2

    柠檬树根蛋糕_的做法步骤:2

    加糖粉腌制2小时

  • 步骤3

    柠檬树根蛋糕_的做法步骤:3

    蛋黄、蛋清分开,蛋黄加入柠檬汁、清水和玉米油

  • 步骤4

    柠檬树根蛋糕_的做法步骤:4

    充分拌匀后加入低筋面粉

  • 步骤5

    柠檬树根蛋糕_的做法步骤:5

    搅拌均无后加入柠檬皮再拌匀

  • 步骤6

    柠檬树根蛋糕_的做法步骤:6

    蛋清打发至硬性发泡

  • 步骤7

    柠檬树根蛋糕_的做法步骤:7

    分次和蛋黄糊拌匀

  • 步骤8

    柠檬树根蛋糕_的做法步骤:8

    倒入模具,抹平,烤箱中层175度,18分钟

  • 步骤9

    柠檬树根蛋糕_的做法步骤:9

    120g黑巧克力加60g淡奶油,隔水加热,搅拌至巧克力融化

  • 步骤10

    柠檬树根蛋糕_的做法步骤:10

    草莓洗净沥干,如图切开,50g淡奶油加5g糖粉打发至裱花程度

  • 步骤11

    柠檬树根蛋糕_的做法步骤:11

    装入裱花袋,如图挤在草莓上,用巧克力挤上微笑的眼睛

  • 步骤12

    柠檬树根蛋糕_的做法步骤:12

    出炉的蛋糕,倒扣在一张干净油纸上,抹上适量巧克力酱

  • 步骤13

    柠檬树根蛋糕_的做法步骤:13

    卷起定型,三分之一处斜着切开,然后如图摆放

  • 步骤14

    柠檬树根蛋糕_的做法步骤:14

    抹上巧克力酱,用叉子划出树皮的纹路

  • 步骤15

    柠檬树根蛋糕_的做法步骤:15

    摆上草莓雪人,撒上适量糖粉

  • 步骤16

    柠檬树根蛋糕_的做法步骤:16

    最后插上圣诞装饰品即可,美味又漂亮的树根蛋糕完成啦!

小贴士

土鸡蛋比较小,大鸡蛋4个就够了

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评论1

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    幸运树6 回复回复

    老灵额👍

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