宝宝版纸杯蛋糕

宝宝版纸杯蛋糕

8850次浏览 简单难度 制作时间80分钟

我给宝宝做的辅食都记录在我的公众号“宝宝健康食谱”啦!超过300多道辅食汇总,需要的宝妈可以关注哦! 明天就是圣诞节啦 大街小巷都充满了热闹的圣诞气氛~ 橱窗里那些甜蜜可爱的圣诞主题蛋糕 看的我和娃两眼发直 真是一个满满节日仪式感的好东西 在老妈子眼里 给孩子吃这样的蛋糕, 无异于几大杯色素和添加剂喝进肚子里呀 咋办?!还是回家自己折腾吧 前一段时间写过一个杯子蛋糕的做法了,是口感比较实的那种。 很多妈妈问我,还有没有口感松软的方子,网上纸杯蛋糕的做法有很多,但我个人最喜欢这个,松软恰到好处,不干不噎! 真是无论什么节日都少不了吃吃吃的理由,哈哈~

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    宝宝版纸杯蛋糕_的做法步骤:1

    参考月龄:12个月以上 食材准备:鸡蛋3个、砂糖60g、牛奶50g、玉米油50g、低筋面粉100g 烹饪时间:50-60分钟 推荐指数:★★★★★

  • 步骤2

    宝宝版纸杯蛋糕_的做法步骤:2

    蛋清和蛋黄分离,分别放入两个大碗中。

  • 步骤3

    宝宝版纸杯蛋糕_的做法步骤:3

    蛋黄中放入少许糖,搅拌均匀。

  • 步骤4

    宝宝版纸杯蛋糕_的做法步骤:4

    加入玉米油搅拌均匀。

  • 步骤5

    宝宝版纸杯蛋糕_的做法步骤:5

    加入牛奶搅拌均匀。

  • 步骤6

    宝宝版纸杯蛋糕_的做法步骤:6

    筛入低筋面粉。 搅拌均匀成蛋黄糊。

  • 步骤7

    宝宝版纸杯蛋糕_的做法步骤:7

    剩下的砂糖分三次放入,先倒入1/3,用电动打蛋器高速搅拌。

  • 步骤8

    宝宝版纸杯蛋糕_的做法步骤:8

    蛋白打发成干性发泡,提起电动打蛋器,能立起一个弯弯的勾。 就算把盆倒扣,蛋白也不会掉落下来,这种状态就可以了 蛋白霜打好之后,就可以打开烤箱提前预热5-10分钟,上下火,170度。

  • 步骤9

    宝宝版纸杯蛋糕_的做法步骤:9

    蛋黄糊分两次倒入蛋白霜中,分别翻拌均匀。

  • 步骤10

    宝宝版纸杯蛋糕_的做法步骤:10

    混合成均匀的面糊。

  • 步骤11

    宝宝版纸杯蛋糕_的做法步骤:11

    分别装入纸杯中。

  • 步骤12

    宝宝版纸杯蛋糕_的做法步骤:12

    上下火,170度,烤25-30分钟足够啦。 如果不做其他装饰,晾凉后就可以直接给宝宝吃啦。 不同烤箱会有温度差异,闻到香味后要注意勤观察,防止蛋糕变糊啦。

  • 步骤13

    宝宝版纸杯蛋糕_的做法步骤:13

    还可以撒上糖粉,装饰上圣诞老人给宝宝,更有吸引力!

小贴士

1. 这款是入门级,口感松软的海绵蛋糕,低糖低油,也没有加入黄油,无论是平时还是节日都可以做给宝宝! 2. 打好的蛋黄糊和蛋白霜,用翻拌手法拌匀,不要用搅拌,搅拌容易消泡! 3. 宝宝们对这种小零食简直到了疯狂的程度,但是只可作为两餐间的零食,一定不要一次吃太多哦,1-2个就可以啦,否则很容易消化不良或影响主食。

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评论3

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    haodou8346987115 回复回复

    没有玉米油怎么办?

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    haodou1195048890 回复回复

    可以不用玉米油用其他嚒?

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