花朵馒头

烹饪步骤 17步

• 步骤1

  

  南瓜隔水蒸20分钟

• 步骤2

  

  将蒸好的南瓜捣成泥。200克面粉中加入酵母粉、南瓜泥

• 步骤3

  

  用筷子顺着一个方向搅拌，直到搅拌成絮状

• 步骤4

  

  揉成光滑的面团，放置一旁醒发

• 步骤5

  

  然后准备一个白面团。150克面粉中加入酵母粉、白糖

• 步骤6

  

  倒入牛奶。一边倒，一边用筷子顺着一个方向搅拌，直到搅拌成絮状

• 步骤7

  

  揉成光滑的面团

• 步骤8

  

  发酵好的面团 用手指戳一下不会回缩

• 步骤9

  

  内部呈蜂窝状就可以啦

• 步骤10

  

  面团取出排气，分成几个大小相同的面团

• 步骤11

  

  取一个白色的面团擀成圆饼状，放入南瓜面团

• 步骤12

  

  然后收拢面皮捏紧成馒头状

• 步骤13

  

  将收口向下，按扁擀成圆饼。用刀将圆饼切成均匀的12个花瓣

• 步骤14

  

  每个花瓣都顺着一个方向将刀口面翻过来朝上

• 步骤15

  

  也可以把南瓜面团放在外面一层，也都是很好看的

• 步骤16

  

  做好的馒头胚饧发15分钟

• 步骤17

  

  冷水入锅。大火烧开，转小火蒸15分钟左右关火，等5分钟揭盖即可