不需要技术含量的【姬松茸排骨煲仔饭】

烹饪步骤 14步

• 步骤1

  

  主料备好。

• 步骤2

  

  排骨洗干净用清水浸泡半小时，泡出骨头里的血水，沥干水份；姬松茸洗净，用温水浸泡半小时，浸软即可（泡的水要留下）。

• 步骤3

  

  大米、菜心洗净，蒜瓣、姜片备好。

• 步骤4

  

  炒锅下10克玉米油爆香蒜瓣、姜片（油不能过多，排骨会出油，要不米饭过油吃起来很腻）。

• 步骤5

  

  倒入沥干水份的排骨，煎至两面微焦黄后淋入米酒。

• 步骤6

  

  倒入酱油、蚝油和糖翻炒上色。

• 步骤7

  

  再倒入浸泡软姬松茸和水，撒入盐，煮沸后关火。

• 步骤8

  

  电饭煲内胆倒入洗净的香米。

• 步骤9

  

  倒入炒香的姬松茸、排骨及汤汁，汤汁的量比内胆相应水位量略少一点。

• 步骤10

  

  盖上盖子，启动“柴火饭”功能。

• 步骤11

  

  40分钟后程序停止，姬松茸排骨煲仔饭就做好了。

• 步骤12

  

  炒锅下水烧开后，放入5克玉米油、1茶匙盐和菜心。

• 步骤13

  

  煮好的菜心捞出，淋入1汤匙酱油。

• 步骤14

  

  将姬松茸排骨煲仔饭和菜心装入碗中，香喷喷的煲仔饭就可以开动啦。