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葡式蛋挞

葡式蛋挞

2378次浏览 简单难度 制作时间

挞类 烘焙 甜品

作者头像 曹馨予

平时家里人都很喜欢在外面买蛋挞吃，但是经常在外面吃还是不放心，所以自己动手做了蛋挞，家人们都很喜欢，都说和肯德基的差不多

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    葡式蛋挞_的做法步骤：1

    准备好所有食材

  • 步骤2

    葡式蛋挞_的做法步骤：2

    将其中两个鸡蛋蛋黄分离出来，放入无油无水的容器中，再打入一个全蛋

  • 步骤3

    葡式蛋挞_的做法步骤：3

    将鸡蛋充分打散后放入糖粉

  • 步骤4

    葡式蛋挞_的做法步骤：4

    放入糖粉后搅拌均匀

  • 步骤5

    葡式蛋挞_的做法步骤：5

    放入牛奶与奶油搅拌均匀

  • 步骤6

    葡式蛋挞_的做法步骤：6

    将蛋挞液过滤

  • 步骤7

    葡式蛋挞_的做法步骤：7

    过滤后的细腻蛋挞液备用

  • 步骤8

    葡式蛋挞_的做法步骤：8

    倒入完全化好的蛋挞胚子中，八分满即可

  • 步骤9

    葡式蛋挞_的做法步骤：9

    放入200度预热好的烤箱中，中层200度，烤14分钟

  • 步骤10

    葡式蛋挞_的做法步骤：10

    烤好的蛋挞取出，晾一下，趁热吃是最好的

小贴士

1、糖分我用的是冰糖粉，因为更健康，而且我用的量比较小因为家里人不喜欢吃太甜的东西，大家可以根据自己的喜好增减糖量 2、在烤蛋挞时要注意表面变化，以免火过大烤糊 3、蛋挞液倒入蛋挞胚子8分满即可 4、我是分次烤的，最后一共烤了14个

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