潮汕彩色汤圆

潮汕彩色汤圆

5167次浏览 简单难度 制作时间40分钟

传统潮汕汤圆是直接撮成条,滚刀切粒,直接下锅煮,加入淮山,鸡蛋,这就是传统潮汕汤圆了。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    潮汕彩色汤圆_的做法步骤:1

    南瓜,紫薯切片,上锅蒸至熟

  • 步骤2

    潮汕彩色汤圆_的做法步骤:2

    蒸好的南瓜,紫薯,加少许白糖,搅成泥,加入糯米粉和成面团。

  • 步骤3

    潮汕彩色汤圆_的做法步骤:3

    糯米面团撮小块,搓成条

  • 步骤4

    潮汕彩色汤圆_的做法步骤:4

    滚刀切粒。

  • 步骤5

    潮汕彩色汤圆_的做法步骤:5

    切好的汤圆加点粉防止粘在一起。

  • 步骤6

    潮汕彩色汤圆_的做法步骤:6

    锅内水烧开,加入西米和枸杞,冰糖,煮至西米呈半透明状。

  • 步骤7

    潮汕彩色汤圆_的做法步骤:7

    再加入彩色汤圆,煮3-5分钟即可。

小贴士

南瓜本身带甜,不喜欢太甜的,可不加糖,煮汤圆的时候可适量加冰糖。

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