迷你紫心小金瓜

烹饪步骤 13步

• 步骤1

  

  饼皮：南瓜泥125克，糯米粉75克，玉米淀粉20克，细砂糖25克 馅料：紫薯140克 装饰：葡萄干7颗

• 步骤2

  

  南瓜泥中加入白糖，搅拌至溶化。

• 步骤3

  

  加入粉，

• 步骤4

  

  揉成均匀面团。

• 步骤5

  

  分割成7等分。

• 步骤6

  

  紫薯蒸熟捣泥，分割成七等分。

• 步骤7

  

  取一块饼皮，按扁，放入紫薯馅。

• 步骤8

  

  包好，搓圆。

• 步骤9

  

  按扁，用牙签整理出南瓜的棱线。

• 步骤10

  

  棱线交叉点插上葡萄干。

• 步骤11

  

  放入沸水锅中，大火蒸约8-10分钟。

• 步骤12

  

  熟透，熄火揭盖，晾5分钟以上，至表面不粘手。

• 步骤13

  

  取出，装盘，食用。