黑芝麻糊

烹饪步骤 18步

• 步骤1

  

  黑芝麻和糯米粉。

• 步骤2

  

  黑芝麻在清水中淘洗三次。虽然是免洗的，但我还是洗了。

• 步骤3

  

  黑芝麻要用网细的漏勺捞出控水。

• 步骤4

  

  全部捞出控水后备用。

• 步骤5

  

  炒锅烧干。

• 步骤6

  

  加入适量黑芝麻。我600克分两次炒干。

• 步骤7

  

  一直不断中小火翻炒。

• 步骤8

  

  炒至芝麻到处乱蹦，颗粒饱满就可以了。

• 步骤9

  

  盛出黑芝麻，炒糯米粉。

• 步骤10

  

  炒至底部有微黄的时候就可以了。

• 步骤11

  

  料理杯里加入少量黑芝麻，约是料理杯的四分之一。

• 步骤12

  

  用料理机打细。

• 步骤13

  

  全部打完后倒入干净无水的盆里。

• 步骤14

  

  加入刚才炒好的糯米粉和冰糖粉。冰糖粉事先我已经打好了。

• 步骤15

  

  然后拌均匀就可以了。直接用开水冲就可以，不过我喜欢煮。

• 步骤16

  

  锅里加入两碗水，加入适量拌好的黑芝麻粉。

• 步骤17

  

  开火，要一直不断搅动，防止粘锅底。

• 步骤18

  

  开了即可。