枸杞酒酿小汤圆

枸杞酒酿小汤圆

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酒酿,酒酿也叫醪糟,是江南地区的汉族小吃,原料是糯米,经发酵而成。 酒酿营养丰富,含有多种维生素、糖类、有机酸、蛋白质、酞、无机盐等,有补血养颜、舒筋活血、健身强心、延年益寿之功效。 酒酿有着米的醇香,也有着酒的芳香,但其酒精含量很低,所以不会醉哟。 自从娃那次去上海,在豫园小吃吃了一碗酒酿小汤圆,就说好吃,其实我是不太习惯的。 回来后,也就常常在超市买上一碗包装的酒酿,每次娃都是打开封口,直接吃,说:好吃。 酒酿可以凉吃,也可以热吃,现在天凉了,就吃热的吧,试着做个酒酿小圆子,没想到那酸酸的味道还是可以接受的 。

辅料 1种

调料

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    枸杞酒酿小汤圆_的做法步骤:1

    食材:酒酿,糯米粉,枸杞; 枸杞浸泡一会儿,洗净;

  • 步骤2

    枸杞酒酿小汤圆_的做法步骤:2

    糯米粉加温水,和成面团;

  • 步骤3

    枸杞酒酿小汤圆_的做法步骤:3

    取少许糯米粉,揉成小汤圆; 依次全部做好;

  • 步骤4

    枸杞酒酿小汤圆_的做法步骤:4

    锅中加清水烧开,加枸杞,小汤圆煮; 煮至汤圆浮起;

  • 步骤5

    枸杞酒酿小汤圆_的做法步骤:5

    倒入酒酿;

  • 步骤6

    枸杞酒酿小汤圆_的做法步骤:6

    再次烧开,即可;

  • 步骤7

    枸杞酒酿小汤圆_的做法步骤:7

    酸酸甜甜的枸杞酒酿小汤圆。

小贴士

糯米粉加水适量揉成光滑面团; 枸杞浸泡一会儿清洗干净。

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