炖牛肉

炖牛肉

4371次浏览 中等难度 制作时间130分钟

买了一斤二两的牛肉,看着不少,其实炖出来感觉真的不多。本想用山药顿,无奈家里只有一根山药太少,又加了两个土豆。这一点牛肉顿了两个小时,真不易啊。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    炖牛肉_的做法步骤:1

    牛肉用清水浸泡半小时以上,中间换水多次。

  • 步骤2

    炖牛肉_的做法步骤:2

    然后把筋膜去掉,孩子不吃筋膜。

  • 步骤3

    炖牛肉_的做法步骤:3

    牛肉切块。

  • 步骤4

    炖牛肉_的做法步骤:4

    在开水中焯水。

  • 步骤5

    炖牛肉_的做法步骤:5

    然后捞出再用开水洗掉浮沫。

  • 步骤6

    炖牛肉_的做法步骤:6

    葱姜切好,花椒八角香叶和红茶一包备好。把花椒八角香叶放入材料盒里。

  • 步骤7

    炖牛肉_的做法步骤:7

    炒锅烧热加入食用油,爆香少量葱姜。

  • 步骤8

    炖牛肉_的做法步骤:8

    加入牛肉翻炒。

  • 步骤9

    炖牛肉_的做法步骤:9

    片刻后加入适量酱油,炒至牛肉没有水分。

  • 步骤10

    炖牛肉_的做法步骤:10

    加入适量开水。

  • 步骤11

    炖牛肉_的做法步骤:11

    转至瓦罐里。加入材料盒,加入葱姜和红茶包。

  • 步骤12

    炖牛肉_的做法步骤:12

    山药和土豆洗净去皮、切块泡在水中。

  • 步骤13

    炖牛肉_的做法步骤:13

    2个小时后牛肉已很烂。

  • 步骤14

    炖牛肉_的做法步骤:14

    加入山药和土豆块,再加入适量盐。

  • 步骤15

    炖牛肉_的做法步骤:15

    顿至山药和土豆熟软即可。

小贴士

有说加茶叶牛肉顿烂的快,我家没有,就加的红茶包。

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评论2

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    夏日清风 回复回复

    不错啊

    1年前
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    辉煌网络传媒 回复回复

    没这个锅啊

    1年前

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