红茶茶叶蛋

红茶茶叶蛋

1.2万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

做茶叶蛋最好用红茶, 因为红茶香浓而不苦涩, 颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四逸,色泽均匀, 卖相极佳. 再就是红茶不伤胃, 因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性, 对胃有一定的刺激作用,而红茶是经过发酵烘制而成, 茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少, 对胃部的刺激性就随之减小了。 相比之下,绿茶有少许苦味, 煮出来的茶叶蛋略带涩味。 而且,绿茶性寒, 不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    红茶茶叶蛋_的做法步骤:1

    将鸡蛋清洗干净,加入早餐机内。

  • 步骤2

    红茶茶叶蛋_的做法步骤:2

    加入清水没过鸡蛋,盖上盖子

  • 步骤3

    红茶茶叶蛋_的做法步骤:3

    美的早餐机选择煮的功能,大约15分钟。

  • 步骤4

    红茶茶叶蛋_的做法步骤:4

    将鸡蛋捞出,轻轻的磕破外壳,成皲裂的状态。

  • 步骤5

    红茶茶叶蛋_的做法步骤:5

    将磕破的鸡蛋重新加入锅内。

  • 步骤6

    红茶茶叶蛋_的做法步骤:6

    将香叶、八角加入锅内,继续加入生抽、老抽,清水,再次选择煮的功能。

  • 步骤7

    红茶茶叶蛋_的做法步骤:7

    继续加入生抽、老抽,清水,再次选择煮的功能。

  • 步骤8

    红茶茶叶蛋_的做法步骤:8

    煮开后加入茶包,然后慢慢煮大约30分钟。然后浸泡一晚。

小贴士

没有早餐机的话可以直接用普通的锅子,当然,煮鸡蛋的时间就不一样拉。

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评论4

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    美丽的紫水晶 回复回复

    棒棒哒!

    1年前
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    袁 驭 回复回复

    没看最后一句,用的普通锅,然后就炸了……水烧干了,蛋炸呢……

    1年前

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