菠菜猪肝汤

菠菜猪肝汤

3660次浏览 中等难度 制作时间50分钟

菠菜猪肝汤是老百姓餐桌常见的家常菜, 菠菜富含铁,有较好的生血止血作用;猪肝能补肝养血。两者同用,共具养血补虚之效,对各种贫血症有较强的滋补食疗作用,由于小时候受妈妈的影响,不太喜欢吃太嫩的猪肝,就怕它不熟,所有很爱吃那口有点嚼劲的!!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    菠菜猪肝汤_的做法步骤:1

    准备的原料。

  • 步骤2

    菠菜猪肝汤_的做法步骤:2

    猪肝切片,加清水泡半小时。(中间换一次水)

  • 步骤3

    菠菜猪肝汤_的做法步骤:3

    水烧开,加人姜片,料酒,再加入泡好的猪肝烧开。

  • 步骤4

    菠菜猪肝汤_的做法步骤:4

    焯好的猪肝洗净待用。

  • 步骤5

    菠菜猪肝汤_的做法步骤:5

    换锅清水,加点盐烧开,加入菠菜焯烫变色就可以。

  • 步骤6

    菠菜猪肝汤_的做法步骤:6

    热锅凉油,煸香姜片。

  • 步骤7

    菠菜猪肝汤_的做法步骤:7

    加入处理好的猪肝。

  • 步骤8

    菠菜猪肝汤_的做法步骤:8

    翻炒十几秒,加入清水烧开再大火烧两三分钟。

  • 步骤9

    菠菜猪肝汤_的做法步骤:9

    加入打撒的鸡蛋烧开。

  • 步骤10

    菠菜猪肝汤_的做法步骤:10

    再加入菠菜,盐,胡椒粉烧开就可以。

  • 步骤11

    菠菜猪肝汤_的做法步骤:11

    菠菜猪肝汤就做好了。

小贴士

1.菠菜焯烫可以去除些涩味。 2.喜欢吃口嫩的猪肝不要按这个方法处理猪肝。

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    1年前

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