黑芝麻馒头

黑芝麻馒头

2216次浏览 简单难度 制作时间90分钟

用黑芝麻糊和面,蒸出来的馒头有一股芝麻香味,营养又美味~

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    黑芝麻馒头_的做法步骤:1

    芝麻糊的食材:100克糯米、25克花生米、20克炒熟的黑芝麻。糯米加水浸泡1小时

  • 步骤2

    黑芝麻馒头_的做法步骤:2

    食材倒入豆浆机,加1000ml水,选米糊键 打成芝麻糊

  • 步骤3

    黑芝麻馒头_的做法步骤:3

    面粉200克,放入3克酵母粉、10白砂糖

  • 步骤4

    黑芝麻馒头_的做法步骤:4

    加110克芝麻糊,用筷子顺着一个方向搅拌,直到搅拌成絮状。揉成光滑的面团。发放至温暖处醒发

  • 步骤5

    黑芝麻馒头_的做法步骤:5

    醒发好的面团体积要比原面团增大1倍。用手指戳一下不会回缩

  • 步骤6

    黑芝麻馒头_的做法步骤:6

    内部呈蜂窝状就可以啦

  • 步骤7

    黑芝麻馒头_的做法步骤:7

    面团取出排气

  • 步骤8

    黑芝麻馒头_的做法步骤:8

    分成几个大小相同的面团

  • 步骤9

    黑芝麻馒头_的做法步骤:9

    滚圆,放在刷过油的蒸格上

  • 步骤10

    黑芝麻馒头_的做法步骤:10

    醒发15分钟

  • 步骤11

    黑芝麻馒头_的做法步骤:11

    冷水上锅,蒸15分钟,等5分钟揭盖即可

小贴士

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