干煸鸡

干煸鸡

3855次浏览 中等难度 制作时间50分钟

鸡肉经过热油的不断翻炒,口感外焦里嫩,干香滋润。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    干煸鸡_的做法步骤:1

    鸡肉冷水下锅,煮出血水

  • 步骤2

    干煸鸡_的做法步骤:2

    洗净沥干水分

  • 步骤3

    干煸鸡_的做法步骤:3

    准备干辣椒、花椒粒、姜蒜片,葱花。尖椒洗净切小段

  • 步骤4

    干煸鸡_的做法步骤:4

    青椒放入无水无油的锅中。小火干煸,表面起皱有斑点即可

  • 步骤5

    干煸鸡_的做法步骤:5

    锅中油烧热,放入鸡块 炒干水分

  • 步骤6

    干煸鸡_的做法步骤:6

    放入干辣椒、花椒粒、姜蒜片炒出香味

  • 步骤7

    干煸鸡_的做法步骤:7

    加入豆瓣酱、老抽、少许白糖和食盐,翻炒均匀

  • 步骤8

    干煸鸡_的做法步骤:8

    中小火,将鸡肉慢慢煸炒至干香熟透

  • 步骤9

    干煸鸡_的做法步骤:9

    倒入煸好的尖椒,翻炒片刻。放入少许味精调味、撒入葱花即可

小贴士

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

相关美食