豆沙梅花酥

烹饪步骤 20步

• 步骤1

  

  水油皮的材料混合揉成光滑的面团（主料前4个是水油皮材料）

• 步骤2

  

  油酥材料混合用刮刀拌匀后手捏成团（主料4和5是油酥材料）

• 步骤3

  

  盖保鲜膜和揉好的油皮一起松弛

• 步骤4

  

  豆沙馅30克每个分好搓圆备用

• 步骤5

  

  松弛好的油皮和油酥各分为12等份，搓圆 油皮约18克每个油酥约11克每个

• 步骤6

  

  将油酥包入油皮中

• 步骤7

  

  虎口慢慢往上收紧收口

• 步骤8

  

  盖保鲜膜松弛15分钟左右

• 步骤9

  

  将其擀开呈牛舌状,

• 步骤10

  

  翻面卷起

• 步骤11

  

  盖保鲜膜再次松弛15分

• 步骤12

  

  将其顺方向擀长，卷起成筒状，盖保鲜膜松弛10分钟左右

• 步骤13

  

  手指摁住中间

• 步骤14

  

  两头捏紧整理成圆形

• 步骤15

  

  擀成四周略薄于中间的圆形

• 步骤16

  

  包入一份豆沙馅

• 步骤17

  

  收口捏紧

• 步骤18

  

  将其放在操作台上摁扁，用刮刀等距切成五片 圆心位置要留白哦！用食指和拇指将每片花瓣自箭头标出位置向内捏呈圆滑状，再在每個花瓣上以竹签压一条线，整形好了！摆入烤盘

• 步骤19

  

  表面刷一层蛋黄液，圆心位置以手指蘸少许黑芝麻点缀！放入充分预热的美的烤箱 中层上下管180度烘烤30分左右，颜色金黄即可出炉

• 步骤20

  

  很有爱的造型哦