青萝卜丝炖虾

青萝卜丝炖虾

3213次浏览 中等难度 制作时间50分钟

第一次买青萝卜,不知道最好的吃法,网上搜了一下,用它切成丝来炖虾,正好家里还有点白玉菇和蟹味菇一起加入,好鲜美!

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    青萝卜丝炖虾_的做法步骤:1

    大虾剪去虾须取出泥肠处理干净后加点料酒

  • 步骤2

    青萝卜丝炖虾_的做法步骤:2

    白玉菇和蟹味菇洗净备用

  • 步骤3

    青萝卜丝炖虾_的做法步骤:3

    青萝卜去皮后切成细丝

  • 步骤4

    青萝卜丝炖虾_的做法步骤:4

    青萝卜加入水中焯水

  • 步骤5

    青萝卜丝炖虾_的做法步骤:5

    捞出沥干水分备用

  • 步骤6

    青萝卜丝炖虾_的做法步骤:6

    起油锅爆香姜丝

  • 步骤7

    青萝卜丝炖虾_的做法步骤:7

    放入大虾煎,最好是煎到出红油

  • 步骤8

    青萝卜丝炖虾_的做法步骤:8

    先把大虾捞出

  • 步骤9

    青萝卜丝炖虾_的做法步骤:9

    锅里煎过虾的油里,倒入焯过水的青萝卜丝翻炒均匀

  • 步骤10

    青萝卜丝炖虾_的做法步骤:10

    在加入2种菌菇翻炒均匀

  • 步骤11

    青萝卜丝炖虾_的做法步骤:11

    最后把大虾也放入翻炒均匀

  • 步骤12

    青萝卜丝炖虾_的做法步骤:12

    加点料酒再次去腥

  • 步骤13

    青萝卜丝炖虾_的做法步骤:13

    加入适量的清水炖煮

  • 步骤14

    青萝卜丝炖虾_的做法步骤:14

    煮至萝卜丝发软了,汤水变浓后加点盐、鸡粉调味,淋点香油出锅

小贴士

青萝卜焯水主要是去萝卜的辣味

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评论2

  • 用户头像
    王翠831127 回复回复

    可以试试哦

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    清纯小棉袄 回复回复

    看着很香呢![玫瑰]

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