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法式迷迭香烤小羊排

2626次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

作为吃货的我,双十一的购物清单基本都是食品!买了小羊排,第一次学做了法式迷迭香小羊排!

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    法式迷迭香烤小羊排_的做法步骤:1

    小羊排用水浸泡出血水后捞出,用厨房纸巾吸干水份

  • 步骤2

    法式迷迭香烤小羊排_的做法步骤:2

    加入蒜盐或者海盐、黑胡椒碎、干迷迭香、一点清酒(一般用葡萄酒)、橄榄油腌制半小时以上

  • 步骤3

    法式迷迭香烤小羊排_的做法步骤:3

    盆里放入适量面包糠、蒜蓉、新鲜迷迭香、干迷迭香用橄榄油拌匀

  • 步骤4

    法式迷迭香烤小羊排_的做法步骤:4

    锅加热后,放入腌制好的小羊排,我是先把肥的部分煎一下,会煎出来点羊油,我还加了点黄油

  • 步骤5

    法式迷迭香烤小羊排_的做法步骤:5

    接着双面都煎一下,各煎1分钟左右

  • 步骤6

    法式迷迭香烤小羊排_的做法步骤:6

    接着把煎过的小羊排先刷上一层黄芥末酱

  • 步骤7

    法式迷迭香烤小羊排_的做法步骤:7

    然后裹上提前拌匀蒜蓉迷迭香面包糠

  • 步骤8

    法式迷迭香烤小羊排_的做法步骤:8

    把小羊排放在烤盘里,烤箱预热好200度烤5分钟

  • 步骤9

    法式迷迭香烤小羊排_的做法步骤:9

    把配菜也放入刚才煎羊排剩下的油锅里煎一下,可以撒上点盐和黑胡椒碎

  • 步骤10

    法式迷迭香烤小羊排_的做法步骤:10

    把配菜垫底,烤好的小羊排摆盘后,用意大利黑醋和橄榄油拌匀淋在上面

  • 步骤11

    法式迷迭香烤小羊排_的做法步骤:11

    切下一片,好吃

小贴士

配菜自己调整,腌制的时候可以只用盐、葡萄酒和黑胡椒碎

9人已收藏该美食

评论14

  • 纠结者6 回复

    好👌

    11月前
  • 纠结者6 回复

    好👌

    11月前
  • llg115055 回复

    不错,可以有。

  • 夏日心语 回复

    高端大气上档次呀

  • wfhlove 回复

    看着就不错

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