咕咕霍夫磅蛋糕

烹饪步骤 13步

• 步骤1

  

  1. 蛋糕体用的巧克力切碎，橙皮屑备好，

• 步骤2

  

  2. 黄油室温软化，蛋糕模具内壁和底部涂抹黄油，倒入高筋面粉，把多余面粉磕出来，便于脱模，烤箱焙烤档，预热190℃十分钟。

• 步骤3

  

  3. 准备两颗鸡蛋，打成蛋液

• 步骤4

  

  4. 黄油充分搅开，分2-3次加入砂糖，每次搅拌均匀

• 步骤5

  

  5. 分5次加入全蛋液边加边用手动打蛋器搅拌，注意不要油水分离。

• 步骤6

  

  6. 低筋面粉筛入搅拌盆中，用橡皮刮刀翻拌至无干粉，面糊呈顺滑乳霜状

• 步骤7

  

  7. 加入橙皮屑和巧克力碎，翻拌搅匀

• 步骤8

  

  8. 面糊入模，用刮刀按成中间凹陷两边高的模样，烤箱降至170摄氏度，档位为焙烤档，至于烤箱中层烤40-45分钟

• 步骤9

  

  9. 出炉后立刻倒扣冷却，冷却至不烫手，可脱模

• 步骤10

  

  10. 淋巧克力酱装饰

• 步骤11

  

  咕咕霍夫磅蛋糕

• 步骤12

  

  咕咕霍夫磅蛋糕

• 步骤13

  

  咕咕霍夫磅蛋糕