油浸蚕豆

油浸蚕豆

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蚕豆在我们这里叫胡豆,妈妈在春天里把新鲜蚕豆煮熟保存起来放到冬天,给我送了两包来,打开看看,蚕豆还非常新鲜,跟刚煮的没有什么两样,小时候的我可最喜欢吃蚕豆了,吃在嘴里面面的沙沙的香香的。蚕豆中含有调节 蚕豆 大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。

主料 1种

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    油浸蚕豆_的做法步骤:1

    蚕豆是煮熟存放的,是不是还非常新鲜呢,还有点冰渣子呢

  • 步骤2

    油浸蚕豆_的做法步骤:2

    葱姜切好

  • 步骤3

    油浸蚕豆_的做法步骤:3

    起锅烧油,油热后爆香葱蒜(因为是油浸蚕豆,这个油放得稍多些呢)

  • 步骤4

    油浸蚕豆_的做法步骤:4

    加入蚕豆炒匀,让蚕豆在锅里多焖一会儿(不用加水)

  • 步骤5

    油浸蚕豆_的做法步骤:5

    煮蚕豆的时候放了些盐的,再根据口味稍加些盐

  • 步骤6

    油浸蚕豆_的做法步骤:6

    香香的美味呢

小贴士

我吃蚕豆喜欢连皮吃,不喜欢皮的可以去掉 有蚕豆病的人忌蚕豆

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