无黄油版泡芙

无黄油版泡芙

4947次浏览 中等难度 制作时间90分钟

无黄油版泡芙

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    无黄油版泡芙_的做法步骤:1

    1.把需要的材料准备好!

  • 步骤2

    无黄油版泡芙_的做法步骤:2

    2.把水、玉米油和盐放入奶锅加热,关火

  • 步骤3

    无黄油版泡芙_的做法步骤:3

    3.把低筋面粉过筛入奶锅中搅拌均匀,在开火至锅底起一层白膜,关火

  • 步骤4

    无黄油版泡芙_的做法步骤:4

    4.待面糊晾温,放入打散的鸡蛋,(鸡蛋要分次放,直到搅拌铲提起有倒立三角形即可,放多了面就太稀了)

  • 步骤5

    无黄油版泡芙_的做法步骤:5

    5.搅拌好的面糊装入裱花袋,在烤盘放上油纸(我这没有了,用的锡纸代替)慢慢挤在烤盘纸上

  • 步骤6

    无黄油版泡芙_的做法步骤:6

    6.烤箱提前10分钟预热180度,上下火,把面糊依次挤入盘中摆好

  • 步骤7

    无黄油版泡芙_的做法步骤:7

    7.放入烤箱,烤25分钟(根据自家烤箱温度为准)

  • 步骤8

    无黄油版泡芙_的做法步骤:8

    8.烤好后拿出放晾

  • 步骤9

    无黄油版泡芙_的做法步骤:9

    9.把100毫升淡奶油放入碗中,在碗下垫入一盆冰水,把白糖分三次倒入淡奶油中,慢慢打发

  • 步骤10

    无黄油版泡芙_的做法步骤:10

    10.把淡奶油打倒如图这样就可以了

  • 步骤11

    无黄油版泡芙_的做法步骤:11

    11.把淡奶油装入裱花袋,用筷子在泡芙底部扎个孔,挤入奶油,摆盘就可以了

小贴士

1.面要烫好2.鸡蛋要慢慢加,(觉得面可以了就把鸡蛋剩下,有的时候不需要全部加进去)以免面太稀了就成不了型啦!多做几次就掌握技巧了!

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评论1

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    清纯小棉袄 回复回复

    看着很香呢![玫瑰]

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