蒜香酱香烤金针菇

蒜香酱香烤金针菇

5579次浏览 简单难度 制作时间50分钟

街头小吃,虽难登大雅之堂,但也有令人垂涎三尺,欲罢不能的的神奇魅力,无论酷暑还是寒冬,小吃店前排起的长长队伍,就是很好的说明。 烤金针菇,就是其中之一。 金针菇学名毛柄金钱菌, 其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类。 金针菇具有很高的营养价值,其氨基酸的含量丰富,其中赖氨酸的含量很高,可以促进儿童的智力发育。 金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。 冬季来临,万物皆贵,去一趟大菜市场,买点蔬菜水果肉类,几百块,一会儿就没了,几根大葱,几头大蒜,就得20多块,真是蒜你狠! 只有这金针菇便宜的很,2,3块钱就买一把,但是呢,因为怕坏掉臭掉所以每次也也不敢多买,只是一两包而已。 网查金针菇可以这样保存:剪掉根部,淡盐水中浸泡10分钟,沥干后放入冰箱冷藏保存,据说可以保存一周左右,下次试试。 烤金针菇,非常的简单易行,甚至比炒或是凉拌金针菇还简单,连火都不用开,只需将金针菇去根洗净,抹上自己喜欢的酱料,放入烤箱烤制即可。 我用的酱料是蒜泥和黄豆酱,所以金针菇蒜香和酱香浓郁,金针菇口感爽滑鲜嫩,味道非常不错,喜欢焦香的就多烤一会儿,自己做,就是这么任性,这么随心所欲。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    蒜香酱香烤金针菇_的做法步骤:1

    主要食材: 金针菇洗净; 葱蒜备好; 豆瓣酱备好;

  • 步骤2

    蒜香酱香烤金针菇_的做法步骤:2

    豆瓣酱加蒜泥,加生抽拌匀;

  • 步骤3

    蒜香酱香烤金针菇_的做法步骤:3

    烤盘垫锡纸,放入金针菇;

  • 步骤4

    蒜香酱香烤金针菇_的做法步骤:4

    酱汁均匀抹在金针菇上;

  • 步骤5

    蒜香酱香烤金针菇_的做法步骤:5

    烤箱200度,烤20分钟;

  • 步骤6

    蒜香酱香烤金针菇_的做法步骤:6

    带隔热手套取出;

  • 步骤7

    蒜香酱香烤金针菇_的做法步骤:7

    撒些葱花即可。

小贴士

金针菇去除根部,冲洗干净; 豆瓣酱已有咸度,不加盐; 烤箱温度时间灵活调整。

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评论1

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    梦里之水乡 回复回复

    味道一定很美!

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