小宝宝的鱼丸软面条

小宝宝的鱼丸软面条

4274次浏览 中等难度 制作时间40分钟

自从俺家小孙子可以吃辅食开始,我这个当奶奶的是费尽了心思。总想让宝宝吃的营养又放心,以利于宝宝的健康成长。这个鱼丸面,就是用野生的黑鱼自制的鱼丸,这个鱼丸不像我们大人们吃的那种Q弹的口感,而是比较松散的,宝宝吃起来入口即化,再搭配手感的胡萝卜面条,给1岁左右的宝宝吃,是比较合适的,俺家宝宝在这个阶段非常爱吃这种加了鱼丸的面。鱼肉相对比较好消化,适合宝宝吃,就是自己做鱼丸比较麻烦一点,但为了宝宝健康,麻烦一点算什么呢!

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    小宝宝的鱼丸软面条_的做法步骤:1

    野生的黑鱼剔骨去刺,

  • 步骤2

    小宝宝的鱼丸软面条_的做法步骤:2

    只取鱼肉两条

  • 步骤3

    小宝宝的鱼丸软面条_的做法步骤:3

    用到刮下鱼蓉

  • 步骤4

    小宝宝的鱼丸软面条_的做法步骤:4

    鱼蓉刮好后切一点洋葱以去腥。

  • 步骤5

    小宝宝的鱼丸软面条_的做法步骤:5

    把鱼蓉和洋葱放入破壁机里,加入一个鸡蛋和50克水

  • 步骤6

    小宝宝的鱼丸软面条_的做法步骤:6

    搅打成鱼肉糊

  • 步骤7

    小宝宝的鱼丸软面条_的做法步骤:7

    搅拌好的鱼肉里加入一小勺藕粉

  • 步骤8

    小宝宝的鱼丸软面条_的做法步骤:8

    用两只勺反复倒一下,让鱼丸成型

  • 步骤9

    小宝宝的鱼丸软面条_的做法步骤:9

    锅中放温度约40度的水,不要开火,先把鱼丸慢慢浮入水中

  • 步骤10

    小宝宝的鱼丸软面条_的做法步骤:10

    因怕鱼糊沾在勺子上,影响入水成型,每次挖鱼糊之前最好在清水中刷一下勺子

  • 步骤11

    小宝宝的鱼丸软面条_的做法步骤:11

    全部放入水中后开火,中小火把鱼丸浸熟,注意是浸熟,就是说水是不能煮开的哦。带鱼丸完全漂浮在表面,再等1分钟左右

  • 步骤12

    小宝宝的鱼丸软面条_的做法步骤:12

    捞出放入凉开水中过凉。鱼丸一次做的多,可以用密封盒分隔装好冷冻起来

  • 步骤13

    小宝宝的鱼丸软面条_的做法步骤:13

    另起锅把胡萝卜面条煮熟。一定要手擀的薄薄的面条哦

  • 步骤14

    小宝宝的鱼丸软面条_的做法步骤:14

    放入青菜碎,煮到青菜也熟了,放入鱼丸

  • 步骤15

    小宝宝的鱼丸软面条_的做法步骤:15

    鱼丸放入后煮半分钟即可出锅。

  • 步骤16

    小宝宝的鱼丸软面条_的做法步骤:16

    这个鱼丸还可以压碎

  • 步骤17

    小宝宝的鱼丸软面条_的做法步骤:17

    让后和婴儿米粉或者自制的米糊混合,这样做的米糊也适合小宝宝吃。

小贴士

因为是给1岁左右的宝贝吃,所以没有放盐,如果是大点的宝宝可以适当放盐。放一点洋葱是为了去腥,因为已经煮熟了,所以不用担心洋葱的味道。

5人已收藏该美食

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评论2

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    🍂铛 铛🍂 回复回复

    给你当孙子就太有口福了

    1年前
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    菲灵 卍 回复回复

    以婴儿的感觉来说,应该爱吃

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