芽菜肉包

芽菜肉包

1757次浏览 中等难度 制作时间100分钟

皮薄、馅香的芽菜肉包。简直不要太好吃~

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    芽菜肉包_的做法步骤:1

    面粉中加入酵母粉、白糖

  • 步骤2

    芽菜肉包_的做法步骤:2

    加入温水。一边倒一边用筷子顺着一个方向搅拌,直到搅拌成絮状

  • 步骤3

    芽菜肉包_的做法步骤:3

    揉成光滑的面团,放置温暖处发酵

  • 步骤4

    芽菜肉包_的做法步骤:4

    醒发面团的同时准备包子馅。馅料食材:肉馅、碎米芽菜、蒜末、葱花、青椒切成圈

  • 步骤5

    芽菜肉包_的做法步骤:5

    锅中放少许油,烧热。放入蒜末、青椒圈炒出香味

  • 步骤6

    芽菜肉包_的做法步骤:6

    倒入肉馅,炒至发白,加入少许酱油,翻炒均匀

  • 步骤7

    芽菜肉包_的做法步骤:7

    加入碎米芽菜,大火快炒。起锅前撒入葱花、放入少许花椒粉炒匀即可

  • 步骤8

    芽菜肉包_的做法步骤:8

    醒发好的面团体积要比原面团增大1倍。用手指戳一下不会回缩,内部呈蜂窝状就可以啦

  • 步骤9

    芽菜肉包_的做法步骤:9

    取出排气,分成几个大小相同的面团

  • 步骤10

    芽菜肉包_的做法步骤:10

    取一个面团擀成四边薄、中间厚的面皮,放上肉馅

  • 步骤11

    芽菜肉包_的做法步骤:11

    包成包子。放在蒸格上,醒发15分钟

  • 步骤12

    芽菜肉包_的做法步骤:12

    冷水上锅,蒸15分钟,等5分钟揭盖即可

小贴士

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