肉松蛋糕

肉松蛋糕

1572次浏览 中等难度 制作时间90分钟

喜欢肉松蛋糕,蛋糕的柔软搭配肉松的咸香,还有沙拉的柔滑,绝对会忍不住多吃的。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    肉松蛋糕_的做法步骤:1

    分离蛋白蛋黄在二个无水无油的盆中

  • 步骤2

    肉松蛋糕_的做法步骤:2

    蛋黄中加入20G细砂糖搅拌均匀,再依次加入玉粉油和水搅拌均匀

  • 步骤3

    肉松蛋糕_的做法步骤:3

    筛入低粉 翻拌均匀

  • 步骤4

    肉松蛋糕_的做法步骤:4

    蛋清中分三次加入细砂糖打发成干性发泡,即提起打蛋头呈现小尖角即可

  • 步骤5

    肉松蛋糕_的做法步骤:5

    将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中,翻拌均匀

  • 步骤6

    肉松蛋糕_的做法步骤:6

    将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白霜中,翻拌均匀

  • 步骤7

    肉松蛋糕_的做法步骤:7

    将所有拌好的蛋糊装入裱花袋中

  • 步骤8

    肉松蛋糕_的做法步骤:8

    烤盘中铺好油纸,用裱花袋挤出大小厚薄圆形

  • 步骤9

    肉松蛋糕_的做法步骤:9

    入预热好的烤箱中160度,约20分钟左右

  • 步骤10

    肉松蛋糕_的做法步骤:10

    晾凉后抹上沙拉酱,放上肉松,再取另一片抹沙拉酱,两片组合即可。

  • 步骤11

    肉松蛋糕_的做法步骤:11

    成品

  • 步骤12

    肉松蛋糕_的做法步骤:12

    成品

小贴士

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