肉松蛋糕

烹饪步骤 12步

• 步骤1

  

  分离蛋白蛋黄在二个无水无油的盆中

• 步骤2

  

  蛋黄中加入20G细砂糖搅拌均匀，再依次加入玉粉油和水搅拌均匀

• 步骤3

  

  筛入低粉 翻拌均匀

• 步骤4

  

  蛋清中分三次加入细砂糖打发成干性发泡，即提起打蛋头呈现小尖角即可

• 步骤5

  

  将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀

• 步骤6

  

  将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白霜中，翻拌均匀

• 步骤7

  

  将所有拌好的蛋糊装入裱花袋中

• 步骤8

  

  烤盘中铺好油纸，用裱花袋挤出大小厚薄圆形

• 步骤9

  

  入预热好的烤箱中160度，约20分钟左右

• 步骤10

  

  晾凉后抹上沙拉酱，放上肉松，再取另一片抹沙拉酱，两片组合即可。

• 步骤11

  

  成品

• 步骤12

  

  成品