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酱炒豆腐

酱炒豆腐

1539次浏览 中等难度 制作时间60分钟

家常菜 香辣 锅

作者头像 柠檬果儿mzj

.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    酱炒豆腐_的做法步骤：1

    将葱切斜段，干辣椒切斜段，蒜切碎，备用

  • 步骤2

    酱炒豆腐_的做法步骤：2

    豆腐切大小均匀的丁

  • 步骤3

    酱炒豆腐_的做法步骤：3

    锅中放入水，烧开，放入切好的豆腐丁，焯一下水，捞出，控干水份，备用。

  • 步骤4

    酱炒豆腐_的做法步骤：4

    锅中放入油，烧热后，放入葱花炒出香味

  • 步骤5

    酱炒豆腐_的做法步骤：5

    放入干辣椒炒出辣味，放入豆瓣酱炒匀

  • 步骤6

    酱炒豆腐_的做法步骤：6

    放入焯过水的豆腐

  • 步骤7

    酱炒豆腐_的做法步骤：7

    加入盐调味放入蒜末，翻炒几下出锅即可

  • 步骤8

    酱炒豆腐_的做法步骤：8

    装盘，开吃了

小贴士

1.豆腐焯过水之后在炒是为了去掉多余的豆腥味，而且炒也不易碎。 2.加入少量盐，不要多，豆瓣酱本带有咸味。

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评论1

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    龙卷风中的小猫 回复回复

    好下饭。

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