红烧带鱼

红烧带鱼

2999次浏览 中等难度 制作时间140分钟

大家好~我是肉肉厨!今天给大家带来的是带鱼!带鱼有很多种吃法:红烧、清蒸、糖醋、油炸。。。今天教大家做一种好吃大众的:红烧带鱼!希望大家喜欢~~ 【食材简介】带鱼300克,青椒1个,红椒1个,姜2个,蒜苗1根,生抽15克,面粉30克,料酒10克,盐10克。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    红烧带鱼_的做法步骤:1

    带鱼洗净切段后用料酒和盐腌制20分钟。

  • 步骤2

    红烧带鱼_的做法步骤:2

    腌制好的带鱼分别沾满面粉。

  • 步骤3

    红烧带鱼_的做法步骤:3

    起干净锅热油,油稍微冒烟后依次放入带鱼中火煎熟。

  • 步骤4

    红烧带鱼_的做法步骤:4

    煎好一面后依次反面继续煎至金黄色。带鱼两边都煎至金黄色后捞出沥干油备用。

  • 步骤5

    红烧带鱼_的做法步骤:5

    青椒切块备用。

  • 步骤6

    红烧带鱼_的做法步骤:6

    蒜苗切段备用。

  • 步骤7

    红烧带鱼_的做法步骤:7

    红椒切块备用。

  • 步骤8

    红烧带鱼_的做法步骤:8

    姜拍扁切块备用。

  • 步骤9

    红烧带鱼_的做法步骤:9

    起干净锅热油,加入姜炒香。

  • 步骤10

    红烧带鱼_的做法步骤:10

    加入青红椒翻炒均匀后加入生抽继续翻炒最后加入带鱼翻炒。

  • 步骤11

    红烧带鱼_的做法步骤:11

    加入少量开水大火煮一会,收干汁后加入蒜苗炒香。

  • 步骤12

    红烧带鱼_的做法步骤:12

    加盐调味即可出锅。

小贴士

推荐理由:带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,除了中间的大骨外和脊背处的刺外,鱼身便无细刺,很适合小孩子和怕鱼刺者食用

5人已收藏该美食

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评论1

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    小茉莉的妈妈1314 回复回复

    做的不错

    1年前

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