浓茄汁肉酱意大利通心粉#圣诞美味意餐#

烹饪步骤 10步

• 步骤1

  

  番茄切片，放入铺了油纸的盘里，表面洒上盐，糖，橄榄油，迷迭香（加新鲜茴香也可以）放入烤箱中层，180度烤1小时。

• 步骤2

  

  通心粉加水、盐，煮至发大变软。通心粉捞出冲冷水至冷却，煮通粉的水不要倒掉，用于稀释茄酱

• 步骤3

  

  出炉晾凉，这样的烤番茄可以直接吃，超酸甜，很好吃。浓缩极了！

• 步骤4

  

  晾凉的烤番茄连橄榄油一起放入苏泊尔果汁杯搅拌成番茄泥糊，将所需的番茄泥量倒入锅里，剩余的可以冰箱保存，用作另一菜调味酱。但要尽快吃完

• 步骤5

  

  番茄泥倒出锅里

• 步骤6

  

  肉末提前用盐调味，煮前加入水搅散，茄酱里加入少量煮通粉的水，煮至沸腾，加入肉末后快速搅散，将肉煮熟，试味调节酸甜度。

• 步骤7

  

  加入通粉煮至肉酱变稠，汁能粘在粉上，不断翻炒。

• 步骤8

  

  成品

• 步骤9

  

  成品

• 步骤10

  

  成品