浓茄汁肉酱意大利通心粉#圣诞美味意餐#

浓茄汁肉酱意大利通心粉#圣诞美味意餐#

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浓茄汁肉酱意大利通心粉,这个茄汁是不用加番茄酱的,是自制的浓缩茄汁

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    浓茄汁肉酱意大利通心粉#圣诞美味意餐#_的做法步骤:1

    番茄切片,放入铺了油纸的盘里,表面洒上盐,糖,橄榄油,迷迭香(加新鲜茴香也可以)放入烤箱中层,180度烤1小时。

  • 步骤2

    浓茄汁肉酱意大利通心粉#圣诞美味意餐#_的做法步骤:2

    通心粉加水、盐,煮至发大变软。通心粉捞出冲冷水至冷却,煮通粉的水不要倒掉,用于稀释茄酱

  • 步骤3

    浓茄汁肉酱意大利通心粉#圣诞美味意餐#_的做法步骤:3

    出炉晾凉,这样的烤番茄可以直接吃,超酸甜,很好吃。浓缩极了!

  • 步骤4

    浓茄汁肉酱意大利通心粉#圣诞美味意餐#_的做法步骤:4

    晾凉的烤番茄连橄榄油一起放入苏泊尔果汁杯搅拌成番茄泥糊,将所需的番茄泥量倒入锅里,剩余的可以冰箱保存,用作另一菜调味酱。但要尽快吃完

  • 步骤5

    浓茄汁肉酱意大利通心粉#圣诞美味意餐#_的做法步骤:5

    番茄泥倒出锅里

  • 步骤6

    浓茄汁肉酱意大利通心粉#圣诞美味意餐#_的做法步骤:6

    肉末提前用盐调味,煮前加入水搅散,茄酱里加入少量煮通粉的水,煮至沸腾,加入肉末后快速搅散,将肉煮熟,试味调节酸甜度。

  • 步骤7

    浓茄汁肉酱意大利通心粉#圣诞美味意餐#_的做法步骤:7

    加入通粉煮至肉酱变稠,汁能粘在粉上,不断翻炒。

  • 步骤8

    浓茄汁肉酱意大利通心粉#圣诞美味意餐#_的做法步骤:8

    成品

  • 步骤9

    浓茄汁肉酱意大利通心粉#圣诞美味意餐#_的做法步骤:9

    成品

  • 步骤10

    浓茄汁肉酱意大利通心粉#圣诞美味意餐#_的做法步骤:10

    成品

小贴士

喜欢更浓味可以在加肉末后加一片芝士片

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