肉丝豆芽焖饼

肉丝豆芽焖饼

1.3万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

最爱这份人间的烟火--肉丝豆芽焖饼 最近朋友圈被一家焖面馆刷屏了,还以为是以前的那种小锅焖面,结果找去才知道是铁锅焖面。除了焖面外,还有焖饼。都是电磁炉上面是厚厚的大铁锅,配菜都一样,或排骨豆角、或牛肉、羊肉,只是主食不同。价格小贵了些,一人份的38元,相当于两碗某先生牛肉面。 去吃了一次,觉得做起来没什么难度,要是做简单点,很快就可以搞定。对于现代的年轻人来说,速食往往更适合快节奏的生活。 果然,早上起来做,不到20分钟,一份美味的肉丝豆芽焖饼就做好了。焖好后揭开锅开的时候,热气蒸腾扑面而来,足足的烟火气让人瞬间就能忘记冬天的寒冷。 这样一份早餐,有主食有副食、有肉亦有菜,材料丰富营养均衡,怎能让人不爱呢?

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    肉丝豆芽焖饼_的做法步骤:1

    将猪肉切成肉丝。

  • 步骤2

    肉丝豆芽焖饼_的做法步骤:2

    放入少许盐、 酱油、料酒、淀粉,抓拌均匀,静置10分钟。

  • 步骤3

    肉丝豆芽焖饼_的做法步骤:3

    将胡萝卜洗净,去皮,切丝。

  • 步骤4

    肉丝豆芽焖饼_的做法步骤:4

    将豆芽洗净,控去水。

  • 步骤5

    肉丝豆芽焖饼_的做法步骤:5

    将韭菜清理干净,洗净后控水,切段。

  • 步骤6

    肉丝豆芽焖饼_的做法步骤:6

    将饼切成丝。

  • 步骤7

    肉丝豆芽焖饼_的做法步骤:7

    炒锅加热,倒入油,待油温升高后转中火,放入肉丝,炒至变色后盛出。

  • 步骤8

    肉丝豆芽焖饼_的做法步骤:8

    炒锅中再放些油,待油温升高后放入五香粉、葱花,翻炒几下,放入豆芽、饼丝,翻炒。

  • 步骤9

    肉丝豆芽焖饼_的做法步骤:9

    倒入少量开水,盖上锅盖,焖2分钟。

  • 步骤10

    肉丝豆芽焖饼_的做法步骤:10

    放入胡萝卜和韭菜,翻炒。

  • 步骤11

    肉丝豆芽焖饼_的做法步骤:11

    放入适量盐、酱油、蚝油,翻炒。

  • 步骤12

    肉丝豆芽焖饼_的做法步骤:12

    放入香油,炒匀后盛出。

小贴士

1. 如果不是剩的饼,不用加开水再焖,新出炉的饼会比较软,可以直接炒。 2. 韭菜和胡萝卜丝易熟,焖好饼再放即可。

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评论20

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    暹罗之恋 回复回复

    肉盛出来后去哪了?

    1年前
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    haodou2215925459 回复回复

    一天天

    1年前

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