2016的美好#甜蜜之家圣诞季#

烹饪步骤 17步

• 步骤1

  

  准备好所有食材

• 步骤2

  

  淡奶油+黄油煮至沸腾，关火，趁热加入巧克力

• 步骤3

  

  用刮刀搅拌，待巧克力完全融化

• 步骤4

  

  蛋白分两次加糖粉打至硬性发泡状，如图提起打蛋头有尖角形成

• 步骤5

  

  在温温的步骤4中加入蛋黄搅拌均匀

• 步骤6

  

  一次性倒入混合过筛后的粉类（低粉+可可粉）

• 步骤7

  

  分两次拌入打发的蛋白

• 步骤8

  

  动作快速的将面糊拌匀

• 步骤9

  

  倒入模具，轻震几下，磕出气泡，150度烘焙50分钟

• 步骤10

  

  烤好的蛋糕脱模

• 步骤11

  

  切成四片

• 步骤12

  

  辅料中的淡奶油+糖粉打发后加入红色色素

• 步骤13

  

  一片蛋糕，一层粉色奶油

• 步骤14

  

  最后将顶部和四周抹平

• 步骤15

  

  巧克力甘那许在蛋糕顶部挤一层花环状

• 步骤16

  

  裱好花朵待用

• 步骤17

  

  成品图