甜米酒煮溏心蛋

甜米酒煮溏心蛋

4100次浏览 简单难度 制作时间60分钟

甜米酒口味香甜醇美,含酒量极低,是我国的传统工艺。米酒中的营养成分易于人体吸收,中老人及孕妇、妇女补气养血佳品。鸡蛋营养丰富,蛋白质高。红糖具有养血、活血的作用。生姜性味辛温,具有解表散寒的作用。在广东坐月子的人通常都会吃甜米酒煮溏心蛋,具有催奶,补血,健体、美容等功效。

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    甜米酒煮溏心蛋_的做法步骤:1

    准备食材:甜米酒、土鸡蛋、生姜、红糖;

  • 步骤2

    甜米酒煮溏心蛋_的做法步骤:2

    生姜洗净切丝,放入清水煮沸改为小火熬出姜味;

  • 步骤3

    甜米酒煮溏心蛋_的做法步骤:3

    加入红糖粉,再次煮沸,融化;

  • 步骤4

    甜米酒煮溏心蛋_的做法步骤:4

    加入甜米酒煮开;

  • 步骤5

    甜米酒煮溏心蛋_的做法步骤:5

    打入土鸡蛋;

  • 步骤6

    甜米酒煮溏心蛋_的做法步骤:6

    关火,盖上盖子,焖3分钟即可;

小贴士

1.糖要选择红糖粉、或红糖片; 2.生姜要熬出姜味; 3.米酒煮开即可; 4.打入鸡蛋之后立刻关火,并盖上盖子焖。

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评论1

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    L.雪雪雪.I 回复回复

    明天试一下 坐月子中

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