香煎龙利鱼排

香煎龙利鱼排

3586次浏览 中等难度 制作时间80分钟

龙利鱼是是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在我国近海海区, 其肉质鲜美爽滑,营养丰富。 其中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效, 含有欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,降低晶体炎症的发生,所以被称为“护眼鱼肉”。 我最看重的是其另一大优点,肉厚而刺少,现在超市可以买到的龙利鱼肉片几乎没有刺,正适合吃饭时间有限的学生娃们吃。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    香煎龙利鱼排_的做法步骤:1

    龙利鱼解冻后洗净,加入料酒,黑胡椒粉,盐拌匀,腌制20分钟;

  • 步骤2

    香煎龙利鱼排_的做法步骤:2

    沾上一层淀粉;

  • 步骤3

    香煎龙利鱼排_的做法步骤:3

    涂满鸡蛋液;

  • 步骤4

    香煎龙利鱼排_的做法步骤:4

    裹上面包渣;

  • 步骤5

    香煎龙利鱼排_的做法步骤:5

    平底锅加油,放入龙利鱼煎制;

  • 步骤6

    香煎龙利鱼排_的做法步骤:6

    一面定型后,翻面,煎制两面金黄,鱼肉成熟盛出;

  • 步骤7

    香煎龙利鱼排_的做法步骤:7

    表面淋上番茄酱。

小贴士

鱼肉清洗干净,腌制一会儿好入味。

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评论1

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    梦里之水乡 回复回复

    这个无刺无腥又鲜嫩。

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