方便面蒸蛋羹

方便面蒸蛋羹

3855次浏览 中等难度 制作时间120分钟

煮剩下的方便面再次与鸡蛋组合。想象中,可以蒸出一道嫩滑的鸡蛋羹,方便面盘曲其间。 煮好的方便面与蛋液混合后静置一段时间,让面条充分吸收蛋汁,从而变得滋润。调料随意,有啥啥,爱啥啥。 没什么技术含量,问题只在配比上。蒸好后的方便面鸡蛋羹跟想象中差了许多。方便面太多,鸡蛋太少,看起来满眼面条,鸡蛋成了配角。蒸蛋羹看起来更像是蒸蛋饼。或许多加一个鸡蛋,就能看到蛋羹的池塘里,方便面蜿蜒游玩,可是那样鸡蛋似乎又太多。一人食,还是这蛋饼就足够。。。。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    方便面蒸蛋羹_的做法步骤:1

    用料:煮方便面100克,鸡蛋1个,水发菌菇5片,水80克,葱花适量,盐适量,胡椒粉适量

  • 步骤2

    方便面蒸蛋羹_的做法步骤:2

    水发菌菇切碎末,备用。

  • 步骤3

    方便面蒸蛋羹_的做法步骤:3

    鸡蛋加盐打散。

  • 步骤4

    方便面蒸蛋羹_的做法步骤:4

    加入水,搅拌均匀。

  • 步骤5

    方便面蒸蛋羹_的做法步骤:5

    倒入方便面,打散。

  • 步骤6

    方便面蒸蛋羹_的做法步骤:6

    倒入菌菇末。

  • 步骤7

    方便面蒸蛋羹_的做法步骤:7

    搅拌均匀,封上保鲜膜,静置半小时以上。

  • 步骤8

    方便面蒸蛋羹_的做法步骤:8

    待方便面吸饱汤汁后,加入葱花和胡椒粉,搅拌均匀。

  • 步骤9

    方便面蒸蛋羹_的做法步骤:9

    倒入容器中,

  • 步骤10

    方便面蒸蛋羹_的做法步骤:10

    封上保鲜膜,

  • 步骤11

    方便面蒸蛋羹_的做法步骤:11

    放入沸水锅中,小火蒸约20分钟左右。

  • 步骤12

    方便面蒸蛋羹_的做法步骤:12

    熟透出锅。

  • 步骤13

    方便面蒸蛋羹_的做法步骤:13

    表面撒葱花。趁热食用。

小贴士

鸡蛋多加一个会更像蛋羹。 蒸制时间需根据蛋羹大小厚度酌情调整。 各调料可以根据自己口味随意调整。

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评论3

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    陈小刀少爷 回复回复

    黑暗料理

    1年前
  • 用户头像
    陈智永 回复回复

    学习了

    1年前

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