雪人豆沙包

雪人豆沙包

1681次浏览 中等难度 制作时间80分钟

过年啦过年啦,可是广东不会下雪,不能堆雪人,打雪仗,否则在过年期间玩,该多有意思。那我们不能堆雪人,就做个雪人包吧,也是挺有意思的。和面的功夫当然还是交给东菱面包机了。下面的分量可以做5个雪人包。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    雪人豆沙包_的做法步骤:1

    水、糖、奶粉放入到东菱4706W面包机内。

  • 步骤2

    雪人豆沙包_的做法步骤:2

    加入面粉,在面粉最顶端加入酵母。然后将面包桶放到面包机内。

  • 步骤3

    雪人豆沙包_的做法步骤:3

    打开手机阿里智能,连接东菱面包机,选择和面程序,时间10分钟。在和面2分钟时,选择暂停操作。面包机会在暂停9分钟后自动继续和面的。

  • 步骤4

    雪人豆沙包_的做法步骤:4

    和好的面团。

  • 步骤5

    雪人豆沙包_的做法步骤:5

    选择发酵程序50分钟,面团发至两倍大。

  • 步骤6

    雪人豆沙包_的做法步骤:6

    将面团取出排气,分别分成28克和18克的小面团各5个,并揉圆。

  • 步骤7

    雪人豆沙包_的做法步骤:7

    将小面团擀成圆形,28克的面皮放入25克的豆沙馅,18克的面皮放入12克的豆沙馅。

  • 步骤8

    雪人豆沙包_的做法步骤:8

    收口朝下,大小面团并列排放。放在铺了油纸的蒸笼里。静置20分钟。

  • 步骤9

    雪人豆沙包_的做法步骤:9

    在等待静置的过程中,做雪人的装饰品。用少量红曲粉加一点点水,然后揉进65克面团里,成粉红色面团。取7克粉色面团擀成椭圆形,然后用少量白色面团揉成细长条,压扁一下,放在下方,做帽子的边缘。

  • 步骤10

    雪人豆沙包_的做法步骤:10

    取15克左右白色面团擀平,然后用小小的花形模具,压出花形。

  • 步骤11

    雪人豆沙包_的做法步骤:11

    用牙签挑起花朵,放在帽子上面。

  • 步骤12

    雪人豆沙包_的做法步骤:12

    另取3克左右的粉色面团搓成长条,截取一小段放在1/3处,如图摆放。

  • 步骤13

    雪人豆沙包_的做法步骤:13

    全部做好后,放在面团上,做帽子、围巾,另外将浸泡好并沥干水份的红豆做眼睛。

  • 步骤14

    雪人豆沙包_的做法步骤:14

    全部雪人做好之后,锅里的水烧开后,转小火,放上蒸笼,蒸15分钟,蒸好后关火,3分钟后才开盖。

小贴士

1、因为要整形,面团不要揉得太软。 2、发酵时间因室温而有所改变,如果天气热的话,不需要用面包机的发酵功能,直接在室温下发酵即可。 3、也可以在面团发酵前取出少量面团,先做帽子、围巾等装饰品。 4、红豆需提前浸泡几个小时。 5、馅料随你喜欢,或者不包馅料做也可以的。 6、水烧开后再转小火蒸会更好,蒸好后不要立即开盖,焖三分钟。

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评论10

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    秋天到枫叶红 回复回复

    好可爱的雪人豆沙包

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    馋嘴樂 回复回复

    好漂亮啊

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