低脂健康小甜点【紫薯草莓大福】

低脂健康小甜点【紫薯草莓大福】

7961次浏览 简单难度 制作时间90分钟

  转眼间又到了草莓季,当然要做点应季的甜品,今天先来个低脂健康的小甜点“紫薯草莓大福”。大福是日本的点心,传统的做法是用糯米皮包裹馅料做成团状,常用的馅料如豆沙、草莓、紫薯等。不过今天咱们改良一下,用紫薯包裹着草莓,滚上少量的椰丝,比糯米版的大福热量低不少,口感却美味呢。   香甜的紫薯包裹着清甜的草莓,一口咬下去却恰到好处,又带着淡淡的椰香味,复合口感的小甜点总给人带来美好的味觉享受。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    低脂健康小甜点【紫薯草莓大福】_的做法步骤:1

    材料备好。

  • 步骤2

    低脂健康小甜点【紫薯草莓大福】_的做法步骤:2

    电饭煲内胆加入适量的清水,将洗净表皮泥沙的紫薯放入电饭煲的蒸篮里。

  • 步骤3

    低脂健康小甜点【紫薯草莓大福】_的做法步骤:3

    启动电饭煲的“蒸煮”功能,时间为30-60分钟,这时候我们可以去忙别的事情。

  • 步骤4

    低脂健康小甜点【紫薯草莓大福】_的做法步骤:4

    处理草莓:草莓放入清水中,加入少量盐浸泡10分钟。

  • 步骤5

    低脂健康小甜点【紫薯草莓大福】_的做法步骤:5

    去蒂洗净用厨房纸擦干水分。

  • 步骤6

    低脂健康小甜点【紫薯草莓大福】_的做法步骤:6

    将紫薯蒸至能用筷子轻松插入的软熟度即可。

  • 步骤7

    低脂健康小甜点【紫薯草莓大福】_的做法步骤:7

    紫薯去皮,放入保鲜袋中,用擀面杖将其压成泥。

  • 步骤8

    低脂健康小甜点【紫薯草莓大福】_的做法步骤:8

    加入适量的牛奶,最好做一个加一个,这样比较好掌控,避免不小心加多牛奶揉不成团。

  • 步骤9

    低脂健康小甜点【紫薯草莓大福】_的做法步骤:9

    取适量的紫薯揉成圆球。

  • 步骤10

    低脂健康小甜点【紫薯草莓大福】_的做法步骤:10

    然后用手压扁,中间按个凹槽,把草莓放进去。

  • 步骤11

    低脂健康小甜点【紫薯草莓大福】_的做法步骤:11

    用包汤圆的手法,慢慢往上推笼收口,再搓成圆球。

  • 步骤12

    低脂健康小甜点【紫薯草莓大福】_的做法步骤:12

    椰丝放入碗里,将紫薯草莓球放进去表面裹上椰丝。

  • 步骤13

    低脂健康小甜点【紫薯草莓大福】_的做法步骤:13

    切开两半放入碟中,即可享用啦,这样健康小甜点很适合做早餐或午后甜品,一定要趁鲜吃哦,草莓变软口感就不美好了。

小贴士

1、草莓用盐水浸泡目的是为了去除农药,浸泡好后一定要洗净再用厨房纸擦干水分。 2、紫薯泥加入牛奶时最好做一个加一个,这样比较好掌控牛奶的比例,避免不小心加多牛奶揉不成团。 3、紫薯没有黏性,包草莓时要小心,慢慢住上推笼收口。 4、用电饭煲来蒸紫薯很方便,可以离开去做别的事情,不用担心忘时把水蒸干,时间到了会自动停止。

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评论14

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    亚萍66666 回复回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
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    haodou2215925459 回复回复

    喜欢吃

    1年前

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