香酥豆乳鸡

香酥豆乳鸡

2473次浏览 中等难度 制作时间90分钟

用辣豆腐乳加入醃料里,来醃渍鸡腿肉,我醃制了一个晚上,让鸡肉更入味,料理后的鸡肉不油不腻,酥香又多汁,鸡肉带著些许豆腐乳香味,会一口接一口地吃啊~

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    香酥豆乳鸡_的做法步骤:1

    準备材料

  • 步骤2

    香酥豆乳鸡_的做法步骤:2

    鸡腿肉切小块,蒜切末

  • 步骤3

    香酥豆乳鸡_的做法步骤:3

    碗里放入辣豆腐乳.少许米酒.味醂.胡椒粉.五香粉.蒜末和蚝油 (豆腐乳汁可加入一些)

  • 步骤4

    香酥豆乳鸡_的做法步骤:4

    把豆腐乳压碎成泥,混合拌匀

  • 步骤5

    香酥豆乳鸡_的做法步骤:5

    鸡肉和醃料搅拌混合均匀 (我醃渍一个晚上)

  • 步骤6

    香酥豆乳鸡_的做法步骤:6

    把鸡肉均匀沾上番薯粉,粉不用裹太厚

  • 步骤7

    香酥豆乳鸡_的做法步骤:7

    沾粉后的鸡肉先静置一会,等待反潮,让粉吸收一点酱汁,再抹上一层薄薄的油

  • 步骤8

    香酥豆乳鸡_的做法步骤:8

    等待反潮时,把空气炸锅180度,预热5分

  • 步骤9

    香酥豆乳鸡_的做法步骤:9

    炸篮里先抹上一层油,放入鸡肉

  • 步骤10

    香酥豆乳鸡_的做法步骤:10

    180度,烤10分

  • 步骤11

    香酥豆乳鸡_的做法步骤:11

    10分钟后,取出把鸡肉翻面

  • 步骤12

    香酥豆乳鸡_的做法步骤:12

    继续烤5分,即可

小贴士

3人已收藏该美食

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评论5

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    小草根家庭美食 回复回复

    好棒呀

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    一诺情深 回复回复

    很特别,一定好吃吧

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